桑椹湯，是植物桑椹的果實燉的湯，全國各地區均有食用，具有補肝益腎、滋陰補血、生津止渴、烏髮明目、美容養顏等功效，適合於陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結的人羣食用。
桑椹湯中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等酸性物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於緩解消化不良及習慣性便祕。
桑椹湯中的鐵元素含量很高，鐵元素，可以促進血紅蛋白的含量，而血紅細胞造血有密切關聯，所以喝桑椹湯具有補血的作用
桑椹湯含有大量花青素、胡蘿蔔素、黃酮類化合物，不但可以美白皮膚，還能延緩衰老，適宜女性食用。
桑椹湯中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。
桑椹湯，是植物桑椹的果實燉的湯，全國各地區均有食用，具有補肝益腎、滋陰補血、生津止渴、烏髮明目、美容養顏等功效，適合於陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結的人羣食用。
桑椹湯所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。
桑椹湯含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。
桑椹湯中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長激素的分泌，經常長期食用桑椹湯有良好的壯陽效果。
