南瓜是常見蔬菜，很多人管南瓜叫窩瓜，這是怎麼回事，南瓜是窩瓜嗎？窩瓜和南瓜的區別是什麼？下面一起來看看吧！
南瓜是窩瓜的一個別稱。
南瓜，又稱窩瓜、倭瓜、番瓜、飯瓜等。是葫蘆科南瓜屬的一個種類，是常見的蔓生草本植物，花期在5～7月，生長期在7～9月，成熟期爲一個月，含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀元素、磷元素、鎂元素、鈣元素等營養成分，食用後對身體有諸多補益作用。
窩瓜和南瓜並無區別，只是不同地區的叫法。
不同的地區，種植同一種食物可能會有不同的命名，南方地區稱呼爲南瓜，北方地區稱呼爲窩瓜，實際上都是同一種食物，雖然產地和稱呼不同，但是二者的營養價值區別並不大，主要成分都是碳水化合物、胡蘿蔔素、蛋白質、鉀元素等。
材料：青南瓜、蔥蒜、鹽。
做法：
1、挑選新鮮青南瓜。
2、用刀削去青南瓜表面的皮，掏乾淨內部的瓤。
2、將處理過的青南瓜切成細絲。
3、熱鍋放油，放入蔥蒜爆香。
4、倒入切好的南瓜絲快速翻炒
5、南瓜絲出水後放入少許鹽。
6、出鍋食用。
材料：南瓜、蔥、蒜、油、鹽。
做法：
1、挑選新鮮南瓜。
2、用刀將南瓜外皮去掉，然後將南瓜切成片狀。
2、熱鍋放油，將蒜末放入爆香。
3、爆香後，把南瓜片放入鍋裏進行煸炒。
4、等南瓜炒出水的時候可以開始放調味品了。
5、等南瓜炒軟之後就可以撒上小蔥出鍋了。
從顏色上說，顏色越黃、條紋越粗，南瓜越成熟，相對來說，甜度更高、水分更足；如果是切開了的南瓜，則要挑選看起來果肉最黃的，南瓜顏色黃是因爲其中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素越高，營養價值更高。
成熟的南瓜會散發清香的味道，聞一聞就知道了，而成熟度不高的南瓜則會散髮菜瓜的味道。
在挑選南瓜的時候，面對相同大小的南瓜，要選相對重的那一個，一般來說較沉的南瓜，成熟度更好。
挑選南瓜的時候，可以用手拍一拍南瓜，如果南瓜的聲音發悶，代表南瓜內部結構緊實，這樣的南瓜成熟度比較高。
