南瓜屬於雜糧類蔬菜，富含澱粉和維生素等營養物質，而雞蛋是屬於高蛋白食物，其中的蛋黃更是富含膽固醇，不知道吃南瓜粥可不可以和蛋黃一起吃呢？
可以適量吃。
南瓜性溫，味甘，主要成分爲纖維素、水分、碳水化合物、維生素、礦物質等；而雞蛋味甘，性平，其中蛋清含有豐富的蛋白質、脂肪以及微量的鈣、磷、鐵、核黃素等物質，而蛋黃含有豐富卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素等成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，因此可以同食。但需注意量，不宜多吃，以免腸胃不適。
用料：南瓜400克、糯米粉50克、冰糖30克、水適量。
做法步驟
1、食材大集合。
2、南瓜去皮切成薄片。
3、放入鍋中蒸熟，用勺子壓成泥。
4、將南瓜泥倒入鍋。
5、添加30克冰糖。
6、添加半碗清水。
7、用約50克糯米粉加水調糯米糊，糯米糊倒入鍋中煮邊攪拌煮沸開即可。
南瓜中含有大量的酶類物質，其中有一種是維生素C分解酶，若是與含有豐富維生素C的食物一起食用，會影響維生素C的吸收，如菠菜、西紅柿等蔬菜。
紅薯和南瓜都含有豐富的纖維素，都是屬於滯氣食物，兩者同時食用可能會引起腸胃脹氣、腹脹、腹痛等症狀，若是食用過多，纖維素在腸道內吸收大量水分，還可能引起便祕症狀。
南瓜中含有大量的果膠成分，會和蝦中的某些營養成分發生反應，生成難以被身體消化的物質，若是兩者同時使用過多容易導致痢疾。
南瓜雖然不是常見的過敏源，吃了南瓜之後可能出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。
南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
因爲在中醫來說，南瓜它屬於發物，本身它是屬於溫性的食物，吃了以後可能會加重上火，導致細菌炎症加重，導致發炎更嚴重，導致出現病情惡化。
