南瓜不僅美味可口，而且儲存時間還長，是平時食用較多的蔬菜之一，很多人不知道南瓜和什麼搭配一起吃是最營養最好的，那麼我們就來看看南瓜和什麼搭配吃最相宜吧。
100克南瓜中含有的熱量是23大卡，而100克番茄中含有的熱量是20大卡，兩者都是熱量非常低的食物，而且食用南瓜由於其富含膳食纖維，還能幫助排便，同時讓你有很強的飽腹感，若常吃這兩種食物的話，有很好的排毒瘦身效果。
材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿蔔1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺
1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。
3、沸騰後，轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
南瓜味甘、性溫，而百合味甘，性微寒，兩者搭配同食不僅能中和性味，還能加強彼此的益處，如南瓜含有葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等成分，食用適量的糖分能讓人愉悅心安，加上百合有滋潤肺部、助眠寧神的效果，因此這兩者的搭配能有潤肺安神的好處。
材料：南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖（或冰糖末）1勺。
1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中；
2、在南瓜上均勻地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗淨，將褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上；
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。
一方面小米和南瓜的膳食纖維含量豐富，而膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌，加快腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進對食物的消化吸收。另一方面小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的益處，而南瓜含有的甘甜及芳香滋味能幫助人緩解煩惱，因此兩者搭配有很好的養胃除煩效果。
材料：小米1000g，南瓜300g。
1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘；
2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；
3、煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）；
4、30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素食用後可在人體轉化爲維生素A，對眼睛很有益處，加上枸杞的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞，養好肝臟後有益眼睛健康。
材料：日本南瓜一個500克，銀耳一朵，枸杞8顆，冰糖適量。
做法
1、銀耳事先泡發好，日本南瓜一個洗淨；
2、從頭部五分之一處切開，用小勺將內部瓜籽去除，南瓜變成一個容器。
3、將銀耳和枸杞倒入，放入適量的水和冰糖。
4、南瓜蓋好蓋後，放在鍋中，上鍋蒸25—30分鐘即可。
南瓜不僅美味可口，而且儲存時間還長，是平時食用較多的蔬菜之一，很多人不知道南瓜和什麼搭配一起吃是最營養最好的，那麼我們就來看看南瓜和什麼搭配吃最相宜吧。
南瓜屬於蔬菜類，含有的營養成分大部分是纖維素、水分、碳水化合物、維生素等，如果經常只吃蔬菜素食，人可能會無精打采、軟弱無力，營養不良，因此還需搭配一些瘦肉類進行更多的營養補充，如蛋白質、各種礦物質等，其中以雞肉、排骨、牛肉等高蛋白類肉質最佳。
材料：南瓜300克，大米2杯，雞腿肉2個，鮮香菇8朵，洋蔥半個，鹽1小勺，鮮醬油1大勺，食用油少許。
做法
1、炒鍋內放少許油，爆香洋蔥碎；
2、加入切小塊的雞腿肉超至變色；
3、加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關火；
4、加鹽、鮮醬油調味，拌勻；
5、大米洗淨加少許水放入電飯鍋內；比煮米飯的水要少，因爲南瓜和香菇會出水；
6、將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內，煮飯程序煮熟即可。
南瓜一天吃200克合適。
南瓜雖然營養豐富，但澱粉含量高，飽腹感強，要是一天吃多了南瓜，很容出現腹脹不消化的症狀，另外南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，如果一個人短時間內天天吃很多南瓜，可能會導致出現胡蘿蔔素血癥，這種病症表現爲皮膚髮黃，伴有噁心、嘔吐、食慾減退、倦怠乏力等症狀。
蝦肉和南瓜在西式食譜多見，但這種搭配做法，其實是不符合健康飲食的，因爲南瓜含有豐富的果膠，而果膠與蝦肉同食，可能會在與其中的多種微量元素產生反應，生成難以消化吸收的物質，加重腸胃負擔，引起不適。
豬肝中含有銅一旦遇到南瓜餅中的膳食纖維，會降低人體對銅的吸收，還有可能引起腹脹的現象，因此豬肝也是不宜和南瓜一起搭配的食物。
南瓜和紅薯這兩種食物都是屬於吃多了容易脹腹而且滯氣的食物，若是兩者一起吃，會增加腸胃負擔，很容易引發腸胃不適，因此大部分人都不喜歡吃南瓜的同時吃紅薯。
菠菜甘甜補鐵，但卻是不宜和南瓜搭配的食物，因爲菠菜中的維生素C與南瓜中維生素C分解酶相互作用，會使得維生素C受到破壞，兩者的營養價值都會降低，喪失了吃這兩者食物的大部分益處。
同時南瓜和土豆也是容易產氣的食物，同食後一樣會有腹脹，難消化的不適感，尤其是對於腸胃不好的人，還可能因爲多吃了這些食物，導致不停的放屁。
由於南瓜中的澱粉含量高，因此也不宜與醋同食，因爲醋酸會阻礙澱粉的分解，導致澱粉在胃中滯留而腐敗，引發腸胃不適，不過一般人不會有這樣的搭配方法。
