我發現很多人在吃基圍蝦的時候，爲了避免麻煩，都是將基圍蝦的皮一起吃掉的，我想請問基圍蝦皮可以吃的嗎？
可以吃。
基圍蝦皮指的是基圍蝦的殼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養成分，同樣具有較高的營養價值，人體食用後可以起到一定的保健作用，所以是可以適量食用的，但是因爲基圍蝦的外殼比較堅硬，口感相對較差，所以不是所有人都能接受。
基圍蝦皮中含有約30%的鈣和20%的優質蛋白質，營養價值很高，適量食用基圍蝦皮可以幫助提高人體的免疫力，增強體質。
基圍蝦皮中含有豐富的蝦青素，而蝦青素是天然抗氧化劑之一，可以清除細胞內的自由基，提高細胞的再生能力，維持機體平衡，可以在一定程度上幫助延緩衰老，緩解運動疲勞等。
基圍蝦皮最好的食用方法是與蝦肉一起食用。
材料：基圍蝦150克, 蔥白、蒜末、薑末、辣椒末、味椒鹽、生粉各適量。
做法：
1、基圍蝦洗淨，切去頭須，切開背部，裝入盤內，撒上生粉。
2、熱鍋注油燒熱，倒入基圍蝦，炸約1分鐘，至蝦變紅後撈出。
3、鍋留底油，倒入蔥白、蒜末、薑末，辣椒末煸香。
4、然後倒入基圍蝦翻炒勻。
5、撒入味椒鹽，拌炒均勻，倒入蔥花，將基圍蝦翻炒片刻，裝入盤中即成。
6、這樣做出來的基圍蝦肉鮮嫩，蝦皮脆爽，可以一同食用。
如果覺得基圍蝦皮比較硬，影響口感而不願意吃皮的，下面介紹一下基圍蝦快速剝殼的方法：
1、用手將基圍蝦的頭擰掉。
2、然後剝去前兩節的蝦殼。
3、一手捏住蝦身，一手捏住蝦尾，輕輕一扯就可以了。
我發現很多人在吃基圍蝦的時候，爲了避免麻煩，都是將基圍蝦的皮一起吃掉的，我想請問基圍蝦皮可以吃的嗎？
100克左右。
人體每天進食約100克的基圍蝦就基本可以補充所需的蛋白質，如果大量食用，蛋白質會積聚在腸胃內難以消化，從而會加重腸胃負擔，可能引起消化不良、腸胃不適等不良反應。
