朋友說要買些大閘蟹回來，據說挑的都是個頭比較大，味道也很好的大閘蟹，那麼什麼時候的大閘蟹是最肥美的呢？什麼時候的大閘蟹最肥美農曆9-10月最好。螃蟹在農曆9-10月是最好最肥美的，俗話說“九雌十雄”，意思是農曆九月吃雌蟹......

牛肉是很受歡迎的一種食材，營養豐富，肉質鮮美，不知道平常在挑選牛肉的時候，要怎麼才能挑選出新鮮牛肉呢？牛肉怎麼挑選新鮮的1、通過顏色。在挑選牛肉的時候要觀察牛肉的顏色，如果顏色具有光澤，而且比較均勻的話，那麼這塊牛肉......

我們在購買食材的時候一定要確保其新鮮度及乾淨度，特別是肉類食材。那麼豬肉發黴是什麼顏色的呢？我們平常該如何挑選豬肉呢？豬肉發黴是什麼顏色發黴的豬肉上面可能會長有小白斑或者是白色絨毛，這些主要是由於分枝胞黴菌引......

豬肉是我們大家常見的肉類食材，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，那麼菜市場怎樣挑選豬肉？看彈性有些豬肉是有彈性的，有些豬肉是缺乏彈性的。我們去菜市場或者是商場的生鮮鋪買豬肉的時候，大家都可以看到一些新鮮豬肉是在......

羊肉是生活中很常見的一種肉類，也是一種適合進補的食材，那麼羊肉適合和什麼菜燉呢？羊肉適合和什麼菜燉1、沙鍋羊肉燉土豆材料:主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黃皮)300克,調料:醬油5克,料酒10克,甜麪醬15克,鹽5克,大蔥15克,姜5......

白肉火龍果是火龍果中最常見的一個品種，它全國各地的水果市場都能買得到，但是火龍果只出產於南方熱帶地區，它運輸到不同地區以後質量也會發生一定的改變，於是怎麼挑選白肉火龍果就成了一個大問題。看外表的顏色挑選白肉火......

臘肉不是健康食品，只是傳統風味食品,建議少吃,長吃對身體健康不利。臘肉在營養價值和健康性上，並不理想，並且由於熏製會使肉原料的性狀和口味發生很大的變化。買臘肉怎麼挑溫潤黏手的不要買。質量好的臘肉色澤鮮明，肌肉呈......

人們經常說買五花肉做粉蒸肉、紅燒肉之類的肉菜。那麼，吃了這麼長時間的五花肉，你知道五花肉是豬的哪塊肉嗎？五花肉是豬哪個部位的肉五花肉就是在豬肋排上的肉,也就是位於豬的腹部。在組織方面來說,五花肉包含腹橫肌,腹......

狗肉吃起來有禦寒的作用，但是新鮮狗肉聞起來味道很腥，很多人都受不了那股味道，那麼狗肉腥味怎麼去除呢?狗肉腥味怎麼去除加入白酒去腥狗肉洗淨之後，用白酒醃製一下，2個小時左右清洗乾淨就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+姜......

冬天來了，牛肉成了餐桌上不可或缺的主角，而牛肉的烹飪方法也是非常豐富的，土豆牛腩、滷牛肉、清湯牛雜……牛肉好吃，能買到好的食材是關鍵。小編爲大家盤點一下牛各部位的特點和烹飪方法，學習如何鑑別牛肉的真僞。進口牛肉......

鵝肉相信很多人都吃過，味道非常的鮮美，而且營養極高，具有很好的食用價值。那麼鵝肉是發物嗎？鵝肉是發物嗎鵝肉是發物發物指富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物。在中醫角度上講，發物容易使人引發頑疾、......

如何挑好肉，專家提供4個選好肉的要點：1.吃進口肉不如吃國產肉無論是牛肉、豬肉、雞肉等，選肉最好選國產肉。這是因爲國外的荷爾蒙、抗生素使用基準跟國內不一，且生產過程較不透明。且就算選了國產肉品，也要注意是否有認證......

天氣越來越涼，關節痛手腳冰涼的朋友可難受了。冬天滋補必備羊肉，加一物營養美味，溫經活絡，現在就開始吃準沒錯！溫中健脾天氣一涼，脾胃虛寒的朋友更難受了，易出現反胃噁心、虛弱畏寒等症狀。羊肉性溫，能溫中健脾，現在開始把脾胃......

牛肉是生活中很常見的一種肉類，牛肉富含膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質等人體所需的營養成分。那麼紅燒牛肉怎麼做呢？紅燒牛肉怎麼做材料:牛腩1000克、蔥2根、姜5片、八角2個、花椒10粒、生抽45毫升、老抽15毫升、白......

豬肉作爲日常生活中最爲常見的一種葷肉，豬肉裏面含有不少營養，不過豬肉也分公母，那麼買了母豬肉能吃嗎？買了母豬肉能吃嗎從理論來說母豬肉還是可以吃的，但是市面上很少，甚至是見不到母豬肉，這是因爲母豬一般都是用於繁殖，雖然......

優質牛肉的肌理比較細膩，顏色呈現出均勻的紅色，肉質有光澤，且肌肉的纖維與纖維間爲乳白色。怎樣分辨牛肉新鮮因爲牛肉中富含肌紅蛋白，肌紅蛋白與氧氣有很大的親和力。因此暴露在空氣下不同的時間，會呈現不同的顏色。新鮮的......

羊肉是我們大家都比較喜歡吃的，尤其是冬季，天氣比較寒冷，吃點羊肉還是不錯的，可以禦寒，抗寒冷，那麼，大家知道，羊肉的營養價值都有哪些，我們究竟該怎麼挑選羊肉，感興趣的朋友可以隨小編一起來看看吃羊肉的好處有哪些吧。吃羊肉的......

龍眼肉味道甘甜，還含有豐富的維生素、蛋白質，是營養價值很高的食物，那麼龍眼肉什麼顏色好呢？龍眼肉什麼顏色好黃褐色的較好。新鮮龍眼顏色是乳白色的，龍眼肉在晾曬過程中，其中的糖類物質、蛋白質等成分，會因爲條件變化而發生......

牛肉大家都不陌生,這是飯桌上很常見的一道食物,也是大家很喜歡的一種肉。那麼如何挑選牛肉呢?和小編來了解一下吧。牛肉,這是大家都很喜歡的一種肉類。特別是在涮火鍋的時候,吃得那叫開心。那麼關於新鮮的牛肉,大家知......

羊肉是家庭經常食用的肉品之一，營養價值豐富。羊肉主要有新鮮、不新鮮和變質之區分，也有羊齡大小之別。挑選時，應在羊肉的顏色、彈性、黏度以及氣味上加以鑑別。買羊肉怎麼挑選聞羶味真正的羊肉都是有着很純正的羊羶味，而......