豆芽是將豆類或穀類種子發芽後所得的嫩芽，是一種營養豐富的食物。以下是豆芽的營養價值和功效：一、豆芽的營養價值和功效1.營養豐富豆芽富含蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素K、維生素E、葉酸和礦物質，如鈣、鐵、鋅和......

黃豆芽是因爲營養價值豐富，在民間被稱爲“如意菜”；黃豆芽是以黃豆爲主要原料，用水泡發而成，你知道黃豆芽的營養價值有哪些嗎？它又有什麼功效與作用呢？黃豆芽的營養成分黃豆芽是黃豆所泡，是較多蛋白質和維生素的來源，每100克......

青豆是一種日常生活中常見的食物，那麼青豆的營養成分有什麼？青豆的營養成分青豆含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素E、鉀、磷、鈣、鎂等成分。補充蛋白質青豆含有蛋白質，不僅量高而且質優，可與肉、蛋中......

入秋以後又是一個收穫的季節，很多喜歡吃毛豆的朋友也開始行動了。今天說的這個法子，能從根上就能解決這些問題：秋季第一豆幾顆，比什麼藥方都管用，又便宜又好做，關鍵還好吃！毛豆的營養價值及功效與作用洗刷血管毛豆中含有能清......

豆芽就是豆類的嫩芽，豆子在經過泡發之後便會生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚軸，率都在發芽的過程中蛋白質會分解，同時也會產生很多維生素C，因此，綠豆芽和綠豆相比，營養成分更爲豐富，也更加容易吸收，整體的營養價值是增加的，......

四季豆屬於夏季盛產的一種蔬菜，屬於豆類植物，在食用的時候，不僅僅做法隨意，味道鮮美，而且還很有營養，下面我們就一起去了解一下有關四季豆的營養知識吧：優質蛋白質四季豆富含蛋白質，成熟的四季豆蛋白質含量約23%~25%，豆類蛋白......

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源，那黃豆芽有些什麼功效與作用！清熱解暑 黃豆芽具有清熱明目，補氣養血，防止牙齦出血，降低膽固醇等功效，黃豆芽性寒，對於由上火引起的便祕，大便乾結，食用黃豆芽......

豆芽是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，屬於“活體蔬菜”之一，那麼豆芽的營養價值及功效有哪些呢？接下來就爲大家介紹。豆芽的營養價值每100克豆芽中含有蛋白質11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，粗纖維1......

綠豆芽，爲綠豆經浸泡後發出的嫩芽，許多人都愛吃，那麼綠豆芽的營養價值有哪些呢？綠豆芽的營養成分綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，既安全又減肥，綠豆芽含多種......

一般情況下，青豆芽是豆類的幼苗階段，是一種常見的蔬菜。其營養價值有富含維生素C、.提供膳食纖維、礦物質豐富、提供蛋白質、低卡路里；其功效一般有增強免疫力、促進消化、補充營養、淨化血液、美容和抗衰老。具體分析如......

土豆是比較常見的食物之一，一般土豆會作爲主食，食用也可以做菜使用，土豆的營養價值比較多，那麼，土豆的營養價值及功效與作用？土豆的營養價值及功效與作用土豆的營養價值很高，可以和胃健脾利溼，這是因爲土豆中含有大量的澱粉和......

土豆是我們生活中常吃的一種食物，它的做法多種多樣，土豆的衆多做法中有一種爲蒸土豆，今天就來了解麼一下蒸土豆的營養價值及功效。蒸土豆的營養價值土豆營養豐富，可以作爲主食食用，土豆中含有其他禾穀食物所沒有的維生素C......

黃豆芽是以黃豆爲主要原料，經過培育以後得到的黃豆嫩芽，它也在很多地區也叫如意菜。黃豆芽口感鮮嫩，保留了黃豆中的大部分營養，而且這些營養成分更易於人體吸收和利用，平時人們食用以後對身體有多種好處。那麼黃豆芽的功效......

近年來流行吃醋豆，用醋浸泡黃豆，然後食用；醋泡豆已經成爲風靡世界的保健食品品，越來越多的人已經開始加入食用醋泡黃豆的行列，你知道醋泡黃豆的功效與作用嗎？降壓降脂醋中鈣，鉀，磷，鈉，鋅，鎂等無機鹽含量多，而且零脂肪，醋有益於調節......

黃豆芽是黃豆經加工處理髮出來的嫩芽，是大衆餐桌上常見的食物。在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位，可見其營養之豐富。黃豆芽的蛋白質和維生素含量最高,對人體有很好的保健功效。黃豆芽有什麼營養價值每100克黃豆......

黃豆芽的營養價值黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在着胰蛋白酶抑制劑，使其營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。而黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被分解破壞，所以，黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。黃豆芽......

綠豆芽就是綠豆的嫩芽，綠豆的在經過泡發之後便會生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚軸，率都在發芽的過程中蛋白質會分解，同時也會產生很多維生素C，因此，綠豆芽和綠豆相比，營養成分更爲豐富，也更加容易吸收，整體的營養價值是增......

黑豆芽又常常被稱爲黑豆苗，是黑豆在一定條件下生髮的嫩苗，口感嫩而又韌勁，是一種營養非常豐富的植物性食物，黑豆苗的營養價值及功效是怎樣的呢？黑豆苗的營養價值蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈......

綠豆芽的營養價值及功效，綠豆芽即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽的營養價值及功效減肥不少......

豆芽有黃豆芽和綠豆芽之分，黃豆芽顧名思義，就是用黃豆催發的品種，它的營養極其豐富，適量食用對於增強免疫力，防病治病是有幫助的，那麼從食物屬性來看，黃豆芽是涼性還是熱性的呢?黃豆芽是涼性還是熱性黃豆芽是涼性的食物。首......