肝臟是人體重要的消化器官，它在人體的新陳代謝過程中起了很大作用。肝臟功能很多，它不但能分泌一些消化液，幫助消化食物，還能把經過消化的營養料貯藏在肝細胞中以備不時之需，由此可見維護肝臟機能健全是很重要的，那麼喝酒對肝臟會有什麼影響呢?
酒的主要成分是乙醇，即我們俗稱的酒精，酒精是通過肝臟代謝，解毒的，進入人體後容易加重肝臟負擔，嚴重影響肝臟正常功能，危害肝臟健康。
酒精進入人體後，隨着血液進入肝臟，就在肝臟裏進行氧化，同時所直接產生的不利影響，就是毒害着肝細胞。肝細胞在酒精的影響下，分泌的膽汁開始減少，而且在酒精氧化時，以及因腸胃患病引起消化不良時，會在人體內形成一些有害物質，對肝功能造成破壞。
進入人體內的酒精90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物和它所引起的肝細胞代謝紊亂是導致酒精性肝損傷的主要原因。經常大量飲酒者會伴有食慾不振，嘔吐等急性酒精中毒症狀，長期下來會導致營養不良，而這種營養不良又會致使肝臟對酒精及其他有害因素更加敏感，導致更嚴重的肝損傷，甚至酒精性肝硬化和脂肪肝等。
長期大量飲酒容易引起營養不良，從而導致酒精性脂肪肝發生，即便是未引起營養不良，也會影響肝臟對脂肪代謝和阻礙抗氧化物質的生成，使甘油三酯在肝內沉積而形成酒精性脂肪肝。
肝臟是人體重要的消化器官，它在人體的新陳代謝過程中起了很大作用。肝臟功能很多，它不但能分泌一些消化液，幫助消化食物，還能把經過消化的營養料貯藏在肝細胞中以備不時之需，由此可見維護肝臟機能健全是很重要的，那麼喝酒對肝臟會有什麼影響呢?
酒精在肝臟代謝，解毒過程中會產生乙醛，這種物質有致癌作用，正常情況下可被人體內的乙醛脫氫酶分解成無毒物質排出體外，但在肝臟功能減弱，尤其是肝臟內所含的乙醛脫氫酶減少時，部分乙醛不能完全被分解，還會接進入肝臟損害幹細胞，嚴重的會誘發肝癌。
