平時我就比較愛吃土豆，但聽說得了蕁麻疹有很多食物都是不能吃的，不知道得了蕁麻疹能不能吃土豆呢？吃了對身體有沒有影響呢？
能吃土豆，理由如下。
蕁麻疹是一種過敏性疾病，主要忌食的食物是那些容易導致過敏的食物，如：雞蛋、牛奶、小麥、大豆、魚和海鮮類等食物，而土豆則不屬於容易引起過敏的食物，因此可以放心吃。
（1）通便
部分蕁麻疹患者在病期還會遇到便祕的情況，而土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕。
（2）助消化
很多蕁麻疹患者會有不思飲食，消化不良的情況，這種情況下可適量吃點土豆幫助消化，因爲土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，可促進脾胃的消化功能。
（3）補充營養
蕁麻疹患者不大想吃飯的，可吃土豆當作主食，因爲土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，營養豐富，能供給人體大量的熱能，而且現在營養學家也表明人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。
每天吃個50—100克，一週吃5—6箇中等大小的土豆爲宜。
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，日常適量食用建議每天吃個50—100克，一週吃5—6箇中等大小的土豆爲宜。
材料：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油。
做法
（1）土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
（2）青椒去籽切絲，大蒜切片。
（3）植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
（4）加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
（5）翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
材料：土豆、鹽、黃油、胡椒粉、水。
做法
（1）先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
（2）把土豆放在冷水裏浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。
（3）把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。
（4）接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是爲了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。
（5）把芡汁倒在土豆泥上就完成了。
材料：土豆、排骨、糖、蔥絲、薑片、醬油、老抽、花椒粉、大料、料酒、油。
做法
（1）排骨首先用清水浸泡去血水。
（2）高壓鍋裏放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
（3）加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
（4）加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因爲高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕鬆打開就好了。
土豆中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷等多種營養物質，適量食用是可以起到預防粥樣硬化、美容護膚、排毒瘦身等功效的，但是過量食用會給身體帶來副作用，如：腹脹、噁心、燒心、腹痛等不適。
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼爲有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裏和發芽的土豆中，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，發芽的土豆最好不吃。
土豆皮變綠的不能吃。土豆皮變綠了說明其中毒素龍葵素的含量較高，這種土豆要慎吃，如果要吃不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠部分完全去除，但如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，就不要再吃了。
很多人爲了防止土豆氧化，就把切好的土豆放在水中浸泡，但切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
（1）孕婦不宜多食
土豆含有生物鹼，是一種小毒物質，若孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。
（2）糖尿病患者不宜吃
土豆主要含生物鹼糖苷、茄鹼，,這種成分可升高血糖，所以不宜糖尿病患者吃。
（3）腎功能不全的患者不宜吃
土豆含鉀元素較高，不宜腎功不全的患者吃，其次土豆還含檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有腎小管損傷的患者吃，因爲酸性毒素不能排體外，這樣會產生酸中毒。
