火雞面吃多了會流鼻血，因爲火雞面屬於辛辣食物。患者吃的過多，容易引起上火，上火後，鼻腔粘膜乾燥，容易引起出血的現象。
從中醫理論上說，火爲陽邪，其性炎上，易耗傷人體津液，易致腫瘍，火熱之邪上犯於鼻竅，會灼傷鼻腔黏膜的脈絡，而導致出血。同時也會伴隨有不同程度的頭痛，咽喉紅腫疼痛，口乾口渴，喝水多，大便乾結，小便短赤等。
上火是由於體內內熱比較大，如果有慢性鼻炎的病史，內熱比較大會引起鼻腔黏膜慢性炎症發作，出現鼻腔黏膜糜爛，會有出血的可能。但是除了上火，另外一些全身因素，凡是可以引起動脈壓或靜脈壓增高，凝血功能障礙或者血管張力改變的全身性疾病，都可以引起鼻出血。比如急性發熱性的傳染病、高血壓、血友病、白血病等慢性疾病等等。所以上火會流鼻血，但並不是導致流鼻血的唯一因素。
對於上火的患者，在平時的飲食方面要注意避免辛辣、刺激的食物。同時注意多吃清淡飲食，多吃維生素以及礦物質含量豐富的食物，以增強抵抗力。
