香蕉放軟了是否還能吃，取決於香蕉是否變質。
香蕉中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C，而且還含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣等營養元素，通常有潤腸、養陰潤燥的作用，而且還可以起到生津止渴的功效，如果放軟了是正常的軟度，沒有變質的情況下，通常是因爲香蕉受透了，此時是能吃的，而且熟透了的香蕉通常會比較甜，而且口感也會比較好，並且吃了之後可以促進腸道蠕動，緩解便祕的症狀。
如果香蕉放軟了，出現異味，或是發生變色等現象，可能是因爲香蕉放置時間過長，出現變質，通常是不能吃的，如果吃了變質的香蕉，可能會刺激到胃腸道，導致患者出現不適症狀，比如腹痛、腹瀉等。而且變質的香蕉內可能還含有一些物質，容易出現致癌的現象，對於身體健康會造成很大的危害，所以在吃香蕉時要注意觀察果肉是否出現變化。
