腸胃炎化驗血一般不能化驗出來。具體分析如下：
腸胃炎可能是寄生蟲感染、細菌感染、病毒感染等引發的疾病，一般情況下如果化驗血，檢查結果中可能會顯示出白細胞含量增高，但並不能對腸胃炎進行診斷，因此腸胃炎化驗血一般不能化驗出來，且如果病症程度較爲輕微，化驗血並不會出現明顯的變化，患者不能夠完全依賴於血常規，對該疾病進行診斷。腸胃炎患者可以通過糞便檢查、胃鏡、碳14尿素呼吸實驗等方式確診，確診後需要及時進行鍼對性治療，可以遵醫囑使用複方顛茄片、阿奇黴素膠囊等藥物進行治療。
建議腸胃炎的患者在進行治療期間，需要清淡飲食，切勿食用辛辣、生冷、油膩等刺激性食物，保持生活作息規律。還應定期進行相關檢查，監測腸胃炎的恢復情況。
