過期維生素通常不能吃，可能會對身體造成影響。具體分析如下：
維生素是一種保健品，主要用於缺乏維生素的人羣，但是都有有效期。過期後容易和氧氣發生反應，使藥物的效果降低或者完全消失，無法起到補充維生素的作用。也生成一種活性硫胺焦磷酸酯，產生有毒物質，引起消化道的不適反應，比如腹痛、腹瀉、嘔吐等。另外，過期藥物在進入人體後，經過肝臟代謝可能會增加肝臟的負擔，對肝臟造成損傷。
平時吃維生素要注意查看藥物的保質期和生產日期，以免吃過期的藥物使身體出現不適。
