蕃薯是生活中比較常見的一種食物，不僅隨處可見而且還老少皆宜。那麼，蕃薯的功效與作用？
蕃薯的功效與作用
甘薯爲甘薯、甘薯，含有鉀元素，能維持體內鉀鈉平衡，維持人體細胞液和電解質平衡，起到輔助降壓的作用。並且含有維生素、胡蘿蔔素等抗氧化劑、有助於促進血液循環、預防心腦血管疾病的人體必需的氨基酸、粘液蛋白、糖蛋白等物質，能抗突變、增強機體免疫力、延緩衰老的甘薯能抑制黑色素的形成，淡化色斑。
紅薯含有膳食纖維，能促進腸道蠕動，加速毒素糞便的排出，起到潤腸通便的作用。值得注意的是紅薯中含有氧化酶，進入胃腸後會產生二氧化碳。請儘量一次不要吃太多，吃太多就會引起打嗝、放屁、腹脹疼痛，其中含糖量也比較高，大量產生胃酸，可能會出現胃灼熱的感覺、反酸等症狀。
同時應該避免和柿子一起吃，以及不能吃有黑斑的紅薯，黑斑甘薯中的病毒不易被高溫破壞或殺滅，易引起中毒，可出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀。希望這篇回答能幫助到您！
