小米紅薯粥，是以老玉米渣爲原料製作的一道粥品。紅薯可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，小米紅薯粥是非常養人的粥品。
紅薯小米粥的功效與作用
1、滋陰養血
小米粥可以保存許多維生素和無機鹽，起到滋陰養血和胃安眠的作用。
2、溫補腎氣
小米具有超強的補腎功效，對腎虛與氣虛都有一定調理作用。
3、預防便祕
紅薯和小米都很容易消化，可以調理脾胃，提高脾胃消化的功能，促進腸胃蠕動，預防便祕。
4、潤腸通便
紅薯粥的主要成分是米和紅薯，煮成的粥富含膠質和水分，飲用可以滋潤腸道，在腸道中形成一層膠質膜，方便糞便的排除；同時紅薯和米中都含有一定的纖維素，適量食用既可以增強腸道動力，又可以平衡腸道菌羣，有潤腸通便的作用。
5、補充能量
紅薯粥中碳水化合物含量豐富，還含有少量的蛋白質等，都是供能的營養成分，食用可以補充能量。並且紅薯粥中的澱粉物質都經過了糊化，形成了易消化的糊精，可以快熟補充能量。
6、增強抵抗力
紅薯和米中都含有一定的維生素C，食用可以增強體液免疫的強度；同時紅薯和米中的膠質和纖維素可以將腸胃中的有害物質，如有害金屬離子都排除體外，也有增強抵抗力的作用。
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