上火”爲民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇。中醫認爲人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。那麼爲什麼一吃牛肉就嚴重上火，接下來就爲大家解答這個問題。
爲什麼一吃牛肉就嚴重上火
一吃牛肉就嚴重上火可能是由於食用過量導致的。
少量食用牛肉不會引起上火的情況，但是牛肉屬於溫性，食用過量是可能會造成嚴重上火的。因爲牛肉中富含豐富的氨基酸以及蛋白質，是不容易被人體消化吸收的，如果食用過量會增加胃腸道的負擔，引起積食，消化不良，便祕等上火的症狀。另外，牛肉中的飽和脂肪酸含量是很高的，所以有高脂血症和心腦血管疾病的患者是不建議多吃的。
牛肉含有豐富的優質蛋白質和鐵質，適量食用有助於提高機體的抗病能力，對於一些手術後，或者是生病以後調養的人，在補血、修復組織方面都有一定的作用。但是牛肉吃多了很容易上火，因此食用的時候要適量。而且在吃牛肉的同時可以搭配一些養陰生津、健脾胃食物，比如山藥、蓮藕、白扁豆、荸薺、薺菜等一起食用，這樣就沒那麼容易上火。
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