俗語講“一鴿勝九雞”，可見鴿子有着不同尋常的營養，而且鴿子肉性質平和，有益氣補血、補肝壯腎、健腦補神等功效，老少皆宜，那孕婦喝鴿子湯有什麼好處呢？
鴿子湯的營養價值比雞湯、魚湯、羊肉湯的更高，鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲24.47%，富含鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等營養成分。鴿肉裏含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，非常適合孕婦食用，有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
中醫認爲，鴿子肉性溫，易於消化，具有補腎，益氣，養血的作用，對體弱、血虛、頭暈神疲的孕婦而言是再好不過的補品之一。現代醫學也認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿子湯的蛋白質含量在15%以上，且消化吸收好，可達97%；還含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，而其他的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高，孕婦喝鴿子湯有利於促進胎兒發育。
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。孕婦喝鴿子湯可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢，增強體質。對補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復的作用明顯。
孕婦喝鴿子湯還能達到美容護膚的作用。因爲乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，使面色紅潤，皮膚潔白細嫩等功效。
孕婦喝鴿子湯，不建議加中藥材燉，以清燉或清蒸效果爲佳。
材料：乳鴿1只，紅棗、生薑適量。
做法：
1、鴿子洗淨，放入滾水裏面，加點料酒，去血，撈出，洗淨；
2、將鴿子與薑片，紅棗，一併放入砂鍋中用小火燉1.5小時，用鹽，雞精調味即可。
功效：益氣補血、增強體質、補肝壯腎。
孕婦喝鴿子湯，建議選擇乳鴿（指4周齡的幼鴿），營養更佳。值得注意的是，鴿子湯有益，但不要過量吃。尤其是孕婦不經常活動，鴿肉中的大量脂肪融入湯中，湯中的油消化不全，容易導致發胖。並且產後最好不要多喝，因爲會導致回奶的情況。
