何首烏是一種常用的中藥材，我們一般知道的就是身體不適的時候使用何首烏調理。其實在日常的生活中，添加何首烏做成藥膳等方法也是能夠起到很好的養生效果的。下面我們就來學習一下何首烏的食用方法。
內服，煎湯，10-20克；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：煎水洗、研磨末撒或者調塗。養血滋陰，宜用制何首烏；潤腸通便，祛風，截瘧，解毒，宜用生何首烏。
材料：鯉魚1條，何首烏10條，胡椒粉、鹽少許，料酒1大勺。
做法：將何首烏與500毫升水裝入大碗中，放入鍋中蒸1小時，將鯉魚刮鱗，去除內臟和鰓，切成段。將鍋內放入適量的水用大火煮沸，放入鯉魚段，等再次水沸騰後，轉爲小火慢燉約2小時，最後在加入何首烏湯汁慢燉。食用時加鹽、料酒和胡椒粉調味即可。
功效：可以麗水健脾，調節血脂。
材料：何首烏100克，雞蛋2只。豬油、生薑、鹽、料酒、味精適量。
做法：將何首烏洗淨後，切塊。將雞蛋、何首烏一起放入砂鍋中，加水適量，在加入蔥、生薑、食鹽、料酒。用武火煮沸後改用文火熬至蛋熟。此時將蛋取出，用清水稍泡一下殼，然後在放入鍋中繼續煮約2分鐘即可、食用時加味精少許，吃蛋喝湯。
功效：可以補肝腎。益精血，對於血虛體弱，頭暈眼花、鬚髮早白的的人羣服用。
材料：制首烏15克、牛肉75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法：將制首烏用清水洗淨備用。將牛肉切成小塊，加入少量生薑放在鍋中同煮，水沸後去掉肥油和滄末，然後加入首烏、龍眼肉及紅棗等，再用文火煮上1個小時即可。
功效：益精、補肝腎、強筋健骨，補虛損，適用於脾胃虛弱、腰膝無力等。
