葛根作爲一種中藥材，既可以爲人體補充營養，又可以幫助人體治療疾病，那麼葛根是熱性還是寒性？葛根體寒者可以吃嗎？
性涼。
很多人認爲葛根是寒性的藥材，但其實葛根作爲豆科植物野葛的乾燥根，味甘辛性涼，其中含有大量的藥物成分，適量食用既可以滋補身體，又可以幫助人體治療疾患，因此說葛根既不是熱性的，葛根是涼的中藥材。
根據實際情況而定。
由於葛根是一種寒涼的中藥材，因此對於體寒者來說，食用的時候要注意結合自身的身體情況而定。
一般要是體寒者症狀不嚴重，需要食用葛根輔助病情的治療，那麼這時候就可以在醫生的指導下適量食用；但要是自身體寒現象比較嚴重，又沒有需要吃葛根，那麼這時候就不建議吃，避免加重自身體內寒氣，對自身健康造成傷害。
與溫性食物同吃。
葛根作爲一種涼性的中藥材，寒性是比較強的，一般要是體寒者需要吃葛根，那麼需要中和葛根的寒氣之後再吃。
這時候可以將葛根與枸杞、蜂蜜、甘草、紅棗等溫和的食物一起搭配吃，這樣可以很好的幫助中和葛根的寒氣。
葛根性質偏寒涼，空腹的時候吃，很容易刺激腸胃，對腸胃造成傷害，引起消化不良等症狀，因此空腹者不宜吃葛根。
葛根中含有豐富的大豆甙元、葛根素、鈣元素、鐵，其中葛根素有疏通血液管道、降低人體血壓的功效，所以低血壓患者不適合吃葛根，以免加重病情。
葛根中含有豐富的葛根素不僅可以起到降低血壓的功效、抵抗腎上腺素的作用，還可以抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用，低血糖患者也不適合吃葛根。
