開水泡黑枸杞很快變白 黑枸杞變白可以吃嗎

黑枸杞含有豐富的營養物質，價格昂貴，近年來養生風氣的盛行，黑枸杞等滋補藥材也開始受到大家的關注，爲什麼有人用黑枸杞泡水，黑枸杞會變成白色呢？這種黑枸杞是假的嗎？

開水泡黑枸杞很快變白

正常現象

黑枸杞含有大量的花青素，花青素會在水溶液中釋放出來，一般來說，黑枸杞泡水是紫色或藍色。如果，黑枸杞泡水剛開始有顏色，後面慢慢轉變爲無色，無需擔心，這是黑枸杞泡水的正常現象。

黑枸杞能用開水泡嗎

不能

黑枸杞含有氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質，尤其含有大量的花青素，花青素是一種水溶性色素，不建議用開水沖泡，因爲高溫會使花青素遭受破壞，影響營養價值及藥效。

黑枸杞用多少度水泡最好

黑枸杞可以用冷水或溫水沖泡，這樣既不會影響黑枸杞泡水的觀賞性，也不會使藥效降低。一般來說，黑枸杞泡水的溫度在40~70C°，黑枸杞泡水後不用丟掉，可以重複沖泡2~3次，直至藥效完全吸收。

黑枸杞泡水一次放多少

3-5g左右

黑枸杞有“滋補軟黃金”的美譽，性平、味甘，有補腎護肝、益腎明目的功效，含有氨基酸、蛋白質、有機酸、花青素、黑枸杞多糖等有效成分，常喝黑枸杞泡水，可以提高免疫力、延緩衰老及改善睡眠，一般來說，黑枸杞泡水的用量爲3-5g也可以根據個人體質酌情增減。

黑枸杞含有豐富的營養物質，價格昂貴，近年來養生風氣的盛行，黑枸杞等滋補藥材也開始受到大家的關注，爲什麼有人用黑枸杞泡水，黑枸杞會變成白色呢？這種黑枸杞是假的嗎？

哪些人不宜吃黑枸杞

1.脾胃虛弱者

黑枸杞含氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分，有補腎益精、養血安神的功效，脾胃虛弱者不宜服用黑枸杞，以免造成消化不良、胃悶吐酸等症狀。

2.感冒發燒者

感冒發燒體內有發熱症狀，而黑枸杞可以溫補身體，感冒發燒時食用可能會重病情。

3.腹瀉患者

黑枸杞有滋補作用，體虛腹瀉者食用可能加重腹瀉症狀，不利於身體恢復。

4.熱性體質者

黑枸杞屬於滋補藥材，可以溫補身體，熱性體質者不宜食用，以免導致身體不適。

黑枸杞泡水的正確方法

黑枸杞泡水

1.取15到20粒黑枸杞放到杯子裏面；

2.緩慢的倒入溫水，（水溫控制在40度-60度）；

3.倒入水泡製3分鐘，就可以喝了；

4.喝完以後反覆的導入水沖泡就可以了。