將雞蛋加入麪粉中 ，邊攪拌邊逐漸加入水，知道麪糊拌勻，粘稠狀即可。
加入少許鹽，加入切配好的蔬菜拌勻，靜止5~10分鐘，等蔬菜稍許變軟。
起鍋放入少許油，鍋子稍熱後將麪糊攤入其中。
蓋上鍋蓋，約7、8分鐘就能聞到餅的香味了，此時麪糊已變色，即可翻面。
1待兩面都煎至金黃色即可出鍋了
待兩面都煎至金黃色即可出鍋了。
沾上燒烤醬，或色拉醬，或海鮮醬等等，就很美味了。如果喜歡大蔥的朋友還可以在蔬菜中加入大蔥，這樣餅會更香。
