中醫認爲,“血”調養臟腑形體經絡和骨竅。表現在身體上,血盛則形健,面色紅潤、皮膚光滑、毛髮潤澤、關節靈活;血虛則面色萎黃、皮膚乾燥、毛髮枯萎、視物昏花、手足麻木。精神上,血盛則神清氣爽、思維敏捷;血不足則精神恍惚、心悸不安。陰血不足者常有精神不振、體倦乏力、貧血少氣、大便乾硬等症狀,這類患者可以喝豬脊骨何首烏湯以補血。
取豬脊骨250克、何首烏20克、肉蓯蓉20克、大棗20枚,將豬脊骨洗淨,剁成小塊,何首烏、肉蓯蓉洗淨,大棗洗淨去核。全部材料放入鍋中,加適量水煮湯,至骨軟爛後即成。方中,豬脊骨有補陰益髓的功效;何首烏補肝腎、益精血;肉蓯蓉可補腎壯陽、潤腸通便;大棗則補脾益胃、滋陰養血。四味合用,可滋陰益髓、養血柔肝。
