食物中毒一般多指的是因爲飲食不衛生而導致的中毒，這種情況一旦出現了，最關鍵的是立刻排出毒素。食物中毒後當然是需要急救的，方法要正確。那食物中毒怎麼辦?如何預防食物中毒呢?讓我們一起來看看吧!
食物中毒怎麼辦
1、一般治療
臥牀休息,早期飲食應爲易消化的流質或半流質飲食,病情好轉後可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應牀邊隔離。
2、對症治療
嘔吐、腹痛明顯者,可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪鹼。能進食者應給予口服補液。劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者,給予糖鹽水靜滴。出現酸中毒酌情補充5%碳酸氫鈉注射液或11、2%乳酸鈉溶液。脫水嚴重甚至休克者,應積極補液,保持電解質平衡及給予抗休克處理。
3、抗菌治療
一般可不用抗菌藥物。伴有高熱的嚴重患者,可按不同的病原菌選用抗菌藥物。如沙門菌、副溶血弧菌可選用喹諾酮類抗生素。
食物中毒吃什麼好
1、一般性食物中毒
甘草綠豆湯:生甘草、綠豆各100克,水煎,每日1劑,分2次服,至痊癒。或生白蘿蔔500克,搗汁,每次服100毫升,每日2次。或食鹽100克,將其炒焦、泡湯,儘量灌飲,並用雞毛掃喉嚨催吐,吐後再灌飲,至吐盡爲止。
2、驢肉或馬肉中毒
淡豆豉杏仁飲:淡豆豉40克,杏仁15克,水煎溫服。
3、苦杏仁中毒
綠豆砂糖飲:取生綠豆適量,將其搗碎,加水1大碗,煮沸後,過濾取汁,加入砂糖50克,頓服。
食物中毒如何預防
1、養成良好的衛生習慣
飯前便後要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發細菌性食物中毒。從而引起腹瀉。
2、選擇新鮮和安全的食品
購買食品時,要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質。尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產日期、保質期,是否有廠名、廠址、生產許可證號(QS號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則,一旦出現質量問題無法追究。
3、食品在食用前要徹底清潔
生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗乾淨,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿,不徹底加熱會引起中毒。
4、儘量不吃剩飯菜
如需食用,應徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
5、不吃黴變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有黴點),其中的黴菌毒素會引起中毒。
食物中毒應急處理措施
1、催吐對中毒不久而無明顯嘔吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開水並反覆自行催吐,以減少毒素的吸收。經大量溫水催吐後,嘔吐物已爲較澄清液體時,可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體,則提示可能出現了消化道或咽部出血,應暫時停止催吐。
2、導瀉如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時),而且精神較好,可採用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服,都能達到導瀉的目的。
結語：關於食物中毒的問題，小編就給大家講到這裏，食物中毒的問題一定不容忽視，這關係到我們每個人以及家庭的安全，同時平常一定要多以預防爲主，減少不衛生的食物進食。同時多吃水果蔬菜，增強體質。
