說起洋蔥大家想必都不會陌生，洋蔥具有促進消化、提神醒腦的良好療效，並且它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等營養物質，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼洋蔥能降血糖嗎？一般情況下，洋蔥是可以降血糖的。洋蔥的營養價值高，具有很好的功效與作用，降血糖就是其中很常見的一個功效。那麼洋蔥怎麼吃能降血糖呢？下面讓我們具體來看看吧！
洋蔥多吃能夠降低血糖嗎？
洋蔥能降血糖。
1.血糖高的人羣，有一部分是因爲體內存在大量的自由基，自由基破壞了胰島素的活性，導致血糖不受胰島素調控，引起的高血糖。對於這種人羣，洋蔥中含有的硒元素，是強抗氧化物質，可以消除自由基，恢復胰島素活性，降血糖。
2.洋蔥中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和磺脲丁酸，可以促進細胞對血糖的利用，增加血糖的消耗來降低血糖。
洋蔥怎麼吃降血糖？
醋泡洋蔥：
材料：洋蔥一個、白醋適量、帶蓋容器一個。
1.洋蔥洗淨，剝去外皮，切成薄片，放到微波爐里加熱2到3分鐘、
2.直接將洋蔥放到容器裏，加入適量食用醋，沒過洋蔥。
3.然後放在冰箱裏，第二天早晨即可食用。
紅酒泡洋蔥：
材料：洋蔥2個、紅葡萄酒500毫升、帶蓋玻璃容器。
1.將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2.將洋蔥外皮，放在玻璃瓶最底下，洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒。
3.將玻璃瓶蓋好，密封，放在冰箱中一個星期左右。
4.將玻璃瓶的洋蔥片和酒分開裝入兩個瓶中，放置在冰箱中冷藏。
5.食用時可以用洋蔥搭配紅酒一起食用。若不喝酒，可以將紅酒在小火上煮一段時間，讓酒精揮發之後再喝。
吃洋蔥降血糖每天吃多少合適？
1.用醋泡洋蔥降血糖每天可以食用30毫升，就有降血糖的作用，最好分兩次食用，避免因爲醋中的醋酸刺激腸胃，造成不適。
2.用紅酒泡洋蔥降血糖每天可以食用50毫升，就可以降血糖，紅酒的刺激性比白醋小，食用50毫升不會造成不適，
注意：食療治癒疾病的可能性很小，因此洋蔥降血糖只能輔助降血糖，不能完全依靠洋蔥降血糖，只能在正常降血糖的治療中輔助加入洋蔥幫助降血糖。
吃洋蔥降血糖能長期吃嗎？
吃洋蔥降血糖不能長期食用，洋蔥性溫，味辛、甘，多吃，長期食用易上火，並且醋酸對於腸胃有刺激的作用，長期食用傷胃，最好不要長期食用，可以偶爾適當食用。
什麼人不適合吃洋蔥降血糖？
胃炎胃潰瘍患者
胃炎、胃潰瘍患者食用醋泡洋蔥，其中的醋酸和大蒜素，會對胃黏膜造成刺激，加重潰瘍症狀，不宜食用。
內熱患者
洋蔥性溫，味辛、甘，對於內熱較重的人羣，如肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血的人，要少吃或不吃醋泡洋蔥，否則會加重不適狀況。
陰虛體質
洋蔥性溫，味辛、甘，陰虛體質需要滋陰，如果食用洋蔥，會加重陰虛陽旺的症狀，造成身體更爲不適。
骨質疏鬆人羣
醋泡洋蔥中用的醋會影響身體鈣元素的平衡，不利於骨質疏鬆的恢復，因此骨質疏鬆人羣應該少吃或不吃醋泡洋蔥。
有眼疾的人羣
洋蔥有刺激性，多吃目糊、易上火，有眼疾的人羣最好不要多吃洋蔥。
洋蔥辣眼睛是什麼原因？
洋蔥中含有含硫化合物，是一種具有刺激性的揮發性物質，鼻子接觸到洋蔥的刺激性氣味就會給感覺到辣眼睛，出現生理性的流淚。
洋蔥辣眼睛有什麼壞處？
洋蔥辣眼睛對眼睛沒有什麼壞處。
洋蔥中的刺激性物質不是直接作用於眼睛，而是給鼻子一個刺激，鼻子的感受器給眼睛的效應器一個信號，告訴眼睛，你要流淚了。所以眼睛就會流淚，這種流淚方式具有清潔眼眶和排毒的作用，對眼睛沒有什麼壞處。
洋蔥辣眼睛後怎麼處理？
立即停止切洋蔥
洋蔥已經刺激到眼睛出現流淚的程度時，需要立即停止繼續切洋蔥，遠離有洋蔥刺激性氣味的地方，以免繼續刺激眼睛。
用清水沖洗鼻子
覺得切洋蔥辣眼睛是鼻子感受到辣味之後刺激眼睛，所以應該立即去清洗鼻子，以去除洋蔥揮發性氣味的繼續刺激。
用冰箱降溫
覺得辣眼睛的時候可以將冰箱打開，將頭放入冰箱降溫，直至皮膚溫度變涼。冰箱的溫度較低，會影響氣味分子的運動，使刺激性減弱。
注意：不要直接用手去接觸臉，因爲手拿刀，按洋蔥，有很多刺激性物質掉到手上，用手碰臉會加重不適狀態。
怎麼切洋蔥不辣眼睛？
在水中切
在水中切洋蔥，這樣可以讓洋蔥的揮發性氣體進入水中，不刺激眼睛，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻會降低洋蔥營養價值，水溶性維生素會損失在水中。
洋蔥冷藏
在切之前把洋蔥放入冰箱冷藏，5到10分鐘之後取出再切，此時洋蔥溫度較低刺激性氣味就會揮發會減少，切洋蔥的時候沒這麼刺激。
嚼口香糖
切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。
洋蔥涼水浸泡
將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘，將揮發性氣味去除一部分，也有不辣眼睛的效果。
用溼潤的刀具切洋蔥
切洋蔥的時候經常把刀用水洗一下再切，揮發性物質會被菜刀上的水吸收，更不容易辣眼睛。
鼻子塞紙巾
因爲洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內對眼睛造成刺激。
結語：好了，上面的文章說了這麼多關於洋蔥的食用問題，現在大家是不是對於洋蔥有更深層次的瞭解了呢？另外，除了上面的文章內容以外小編還想說的是洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。因此，這樣看來洋蔥還有刺激食慾、幫助消化的作用呢。
