夏季來啦，溫度飆升，人們心情容易煩躁，身體容易疲勞，所以夏季養生顯得格外重要，夏季爲陽性季節，其特點是溼熱，所以夏天人的心與脾兩種器官比較薄弱，易火上心頭，溼氣虛脾。所以在這個季節養生我們需要清火祛溼，吃一些溫和的流質食物來養護脾胃。下面小編爲大家推薦四款能清火排毒祛溼的湯類菜譜。
南北杏菜乾豬肺湯
材料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜乾100克(乾貨)，南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)，鹽2味匙。
做法：
1.白菜乾浸泡(約2小時)後把藏在菜葉裏的沙洗乾淨切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗乾淨，瘦肉飛水備用;
2.往與豬肺相連的氣管內來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊放入開水中飛水後撈起切成大小適合的片;
3.瓦煲內加入10碗清水放入白菜乾、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺冰糖小火煲2小時調入鹽即可。
功效：白菜乾性味甘、平，入肺、胃經，有潤肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰。
西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：
1.豬蹄肉洗淨，幹水，羅漢果洗淨，西洋菜洗淨，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。
2.把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸後，文火煲2～3小時，調味供用。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。肺熱之燥咳，咽乾口燥，或咽喉幹痛，咳聲嘶啞，或燥熱便祕等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。
霸王花煲豬展湯
材料：霸王花2兩，豬展肉12兩，，蜜棗4個，鹽少許，清水10碗。
製法：
1.豬展肉原塊洗淨，霸王花浸軟洗淨，蜜棗去核。
2.把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內，加清水，旺火燒滾，下豬展肉滾約二十分鐘，改中火煲約半小時，以文火煲至湯水餘下四至五碗左右，以鹽調味。
功效：清熱除痰、止咳。
枸杞淮山鵪鶉湯
原料：去皮鵪鶉兩隻，幹淮山4片，薑片少許，枸杞一小把。
做法：
1.將去皮鵪鶉洗淨，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，薑片，加入少量水，燉煮1小時。也可採用隔水燉的方法。
2.煮好後加少許鹽調味。
功效：此湯含高蛋白低脂肪，營養豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易於消化。
總結：以上小編爲大家介紹的4種湯和詳細的做法，值得大家收藏和學習哦，這些湯都含有大量的營養物質，而且所用食材溫和，不刺激脾胃，是夏季養生湯的代表。並且做法都比較簡單，適合大家在日常家庭生活中爲家人補充營養，清火祛溼，養胃健脾。希望大家在夏天能多注重飲食養生。
