說起紅薯，我們都十分熟悉，生活中很常見，很多老年人對於紅薯是非常喜歡的，把紅薯用來煮粥，不僅口感好，而且營養高。目前，就種植面積、總產量來說，中國的紅薯居於世界首位。不乏一些地方會把紅薯稱作“長壽食品”。
紅薯藥食兩用，但並非起源於中國，直到16世紀末，紅薯才傳入中國，爲此有些地方還會把紅薯稱作番薯。豐富的營養、極高的功效，讓人對於紅薯更加喜歡，一起來看看，吃紅薯的益處。
營養
紅薯營養豐富，包括澱粉、水分、蛋白質、油脂、纖維素、果膠、熱量、碳水化合物、維生素、礦物質等，提高保健能力。
功效
《本草綱目》有：甘薯補虛、健脾開胃、強腎陰的記載。作爲長壽食物，紅薯價格並不高，人人都能接受，那麼吃紅薯到底有哪些好處呢?
預防便祕
吃紅薯，小編建議煮熟吃，同時要避免生吃。在蒸煮過程中，澱粉發生變化，更容易被吸收，特別是膳食纖維，增加了近四成，豐富的膳食纖維能不斷的刺激胃腸道蠕動，對促進排便，預防便祕非常好。
幫助減肥
與大米相比，紅薯的熱量較低，脂肪含量更低，不到大米的三成，同時飽腹感極強，這樣的話，將紅薯作爲主食，能減少了其他食物的攝入，對保持身材、幫助減肥很有效。
控制血壓
高血壓是當前人們害怕的病症，不少人會想着藉助於吃降壓藥降低血壓，在小編看來，與其吃藥不如飲食，在生活中吃紅薯對降血壓就非常好。
這主要是依賴於紅薯的鉀離子含量極其豐富，能夠影響到鈉離子的吸收，促進礦物質平衡，達到降血壓目的。
養胃
中老年人的胃部越來越不太好，想着全方位養胃。胃寒、胃痛的出現，不妨吃點紅薯粥，在徹底熬煮熟透的過程中，會更充分的吸收紅薯的營養，對暖胃、養胃更好。
需要提醒的是，千萬不要想着生吃紅薯養胃，可能會使得紅薯中的物質不被腸胃吸收，反而會加重胃部負擔。
由此可見，吃紅薯的好處還是很多的，但即使這樣，在吃紅薯的時候，還有很多事情需要注意。
要避免生吃
在上面，小編說了食用紅薯最好的途徑是煮熟，生吃紅薯，最好要避免。
控制量
食用的量，也需要控制，紅薯吃多了，不少人會有放屁多的情況。同時，還會引起皮膚變黃，這些現象，也需要引起重視。
黴變的紅薯要丟棄
生長在地下，紅薯會受到多種因素的影響，出現腐爛很常見，存放時間長，出現黴變也容易出現。針對這樣的情況，小編建議大家不要食用黴變的紅薯，最好丟棄，即使想着將黴變部位切除繼續食用，也可能誘發黴菌的傳播，那樣就不是保養身體，而是傷害身體。
通過以上的介紹，大家對紅薯的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?吃紅薯可以養顏、通便，排毒、減肥、健美、保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化、保護視力等好處，所以適當的吃點紅薯對身體是有好處的。
