山楂是每個家庭中必不可少的食物，它可以做成零食類例如果丹皮山楂糕山楂凍等，還可以製作成山楂幹可以泡水，有中藥藥用價值。幾乎每天都在接觸它。人們一想到開胃消食的食品，馬上就會想到是山楂。吃完山楂開了胃口，不要急於胡吃海塞。你們有沒有想過山楂與什麼不能同吃呢?
山楂與什麼不能同吃
1、豬肝山楂不能和豬肝一起吃
會破壞體內維生素c，因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
2、海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等
如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物，引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、胡蘿蔔山楂和胡蘿蔔不能一起吃
胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜(魚腥草)與山楂相剋，蕺菜、山楂均爲寒涼之品，同食易傷脾胃。
6、人蔘
清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。
7、檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
8、海蔘
海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎爲零。但海蔘不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
小編結語：萬物相生相剋，一定要切記以上的注意事項，一些老人可能不太注意這些大大小小的細節，對於山楂與什麼不能同吃不是很瞭解，一小心誤食了對自身的影響可不容小覷。山楂其實營養價值也很高，平時飲用山楂水還可以起到降低血脂幫助減肥的作用。
