酸酸甜甜的山楂，不論是鮮品還是幹品,都具有健脾開胃、消導食積、活血化瘀的功效,對於肉食滯積引起的消化不良具有改善作用。山楂還常用於小兒食積，能改善小兒消化不良、腹部脹滿。
1、山楂和豬肝不宜同食。因爲山楂含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等礦物質,如果二者同食，可使維生素C加速氧化而被破壞。
2、山楂富含維生素C，因此不宜與含有維生素C分解酶的黃瓜搭配食用。
3、山楂與蝦、螃蟹等海產品不宜同食,否則山楂中的鞣酸會與海產品中的蛋白質結合,形成鞣酸蛋白,這種物質可導致便祕、噁心、嘔吐、腹痛等不適。
1、山楂與玫瑰花搭配，具有疏肝理氣、活血化瘀的功效，對氣滯血瘀弓起的面部痤瘡、皮膚瘙癢、色斑等有改善作用。
2、山楂具有消食導滯的功效;高梁米富含膳食纖維，具有健脾養胃、潤腸通便等功效。兩者搭配,能健脾消食，緩解小兒消化不良、食積等症狀。
3、用益母草與活血祛瘀的山楂搭配泡茶飲用，具有祛瘀、通絡的功效，對血瘀型痛經有緩解作用。
4、山楂、紅糖都具有活血化瘀的功效,兩者搭配食用，對痛經、月經不調、產後血瘀型腹痛等有緩解作用。
一般人均宜食用，尤其適合肉類食積不化、高血壓、月經過期不來、產後瘀血腹痛者食用。但是，山楂含酸較多,處在換牙期的兒童不宜多吃，以免損傷牙齒;山楂有促進子宮收縮的作用，因此孕婦不宜多吃。
肥胖、血脂高的人可以試試山楂荷葉水,降脂減肥效果不錯。
材料:山楂、麥芽各30克，荷葉6克。
做法:
將上面三種材料放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸20分鐘即成。
