山楂的味道酸酸甜甜，非常開胃，而且對人體還具有非常多的好處，那麼生山楂與炒山楂的功效與作用是什麼呢？生山楂與炒山楂的注意事項是什麼？
生山楂與炒山楂都是具有相似功效的食物，只是炒山楂的性味更加溫和，主要是起到健胃的作用，但是生山楂與炒山楂都含有豐富的果酸，能夠促進消化液的分泌，有利於增強食物的消化效率，同時預防胃內積食，減少因食物積累而造成的脹氣，有利於促進腸胃健康，保持足夠的腸胃動力，預防消化不良的情況。
生山楂和炒山楂具有活血化瘀的作用，能夠通絡散淤，有助於防止血液的瘀滯，加快血流速度，防止血栓形成，同時疏通血管，防止有斷流現象，但是瘀滯部位因缺血而發生病變，有助於維持機體的正常運轉，使血液運轉全身，各部位都能夠充分吸收血液帶來的營養，有利於保持各部位生理功能的正常運轉。
生山楂和炒山楂還具有止痢的作用，對於發生痢疾情況具有一定的作用，防止裏急後重的情況，有利於促進身體的舒暢，同時有利於防止痢疾導致的體內水電解質紊亂，以及肛門粘膜的破損，減少併發症的發生。
生山楂和炒山楂味道都十分的酸甜，吃起來滿口生津，可以促進消化液的分泌，同時還有利於提高食慾，對於食慾不振、消化不良的情況，具有良好的作用，能夠提高人體攝取更多的能量，促進機體的正常運轉。
生山楂與炒山楂中含有豐富的維生素C，維生素C具有很強的抗氧化的作用，能夠有助於清除體內的自由基，同時還可以淡化色斑，有利於延長細胞的壽命，起到抗衰老的作用，同時淡化色斑可以減少色素沉着，有利於提亮膚色，美白皮膚，起到美容養顏的作用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：胃部疾病、胃酸過多、有出血傾向者。
不宜同食：海鮮、胡蘿蔔、豬肝。
