地皮菜固然是一種很有營養的食物,但怎麼吃很重要的。那麼地皮菜怎麼吃好呢?有哪幾種做法值得推薦?不妨一起看看。地皮菜怎麼吃好呢?如果想要吃到更加原味而且好吃的地皮菜,今日小編整理三種地皮菜的做法,大家不妨跟着一起來學做下,相信是對大家有幫助。
地皮菜的吃法
涼拌地皮菜:用溫水把地皮菜泡發,只要兩小把就可以泡出一大碗呢;起鍋燒水,水開後,放入地皮菜,蒜切末;看沸騰了,趕緊把菜撈出來吧,要攥幹水分哦;把蒜末,辣椒油,鹽,味精撒到焯好的地皮菜上;拌勻,就可以開動啦!
肉炒地皮菜:地皮菜含有泥沙需清洗乾淨;熱鍋下油入蒜片小火煸香;倒入肉絲劃開翻炒,翻炒幾下至肉絲變色,入筍乾翻炒;倒入地皮菜翻炒,依次入料酒、生抽、鹽、紅椒粒,出鍋。
地皮菜炒雞蛋:清水泡發後洗淨瀝乾,蔥切碎;雞蛋打散放入料酒、1小勺溫水攪打均勻,入油鍋中用筷子快速劃散炒成細碎桂花狀倒出備用;鍋中倒入適量油,放入蔥白炒香;加入地皮菜翻炒片刻,加入生抽、少許鹽、糖翻炒均勻;倒入雞蛋翻炒均勻。灑入香蔥碎;出鍋裝盤。
地皮菜食用功效
降脂明目:地皮菜功效是什麼呢?它是一種很好的低脂肪營養保健菜,能降脂減肥,同時,對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
清熱降火:地皮菜性寒而滑,具有清熱解毒的功效,內服外用,可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
補充營養:地皮菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可爲人體提供多種營養成分,具有補虛益氣,滋養肝腎的作用。
地皮菜的適用人羣:地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴,心悸症狀的人羣;中風、冠心病和糖尿病患者;出現記憶力衰退,患有抑鬱症的人羣。
地皮菜的食用禁忌:地皮菜不宜煮得太久,否則會流失營養素,缺失口感。
地皮菜怎麼吃地皮菜的食用功效吃地皮菜注意事項吃地皮菜須知什麼人不能吃地皮菜?脾胃虛寒,腹瀉者不可食用,婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。
