近兩年興起了一種新型的很受歡迎的養胃食品：猴菇餅乾，相信大家都見過“猴姑餅乾，猴頭菇製成、養胃，上午吃一點，下午吃一點。”這句經典的廣告吧？隨着猴菇餅乾養胃又好吃的說法越來越流行，市場上與猴菇有關的食品也越來越多，同時也有很多人發出了猴菇餅乾真的養胃嗎的質疑聲，那麼猴菇餅乾真的養胃嗎？今天小編就針對這個問題爲大家分析一下吧！
一、猴菇餅乾真的養胃嗎？從胃病本身看
1、胃病的範疇比如症狀和病因都是非常廣泛的，比如中醫裏面分很多種類如心下滿、心下痛、腹痛、少腹痛、脅痛、痞、結胸等等，每種病名都可以涉及到胃部不適感，而且有的又不完全歸爲胃病。
2、每個病通常又按照陰陽表裏寒熱虛實來分類型，不同病再結合不同類型才能指導用藥，沒有一種藥、一個方子可以通治所有胃病，很多溫補養胃的食療配方也是要因人而異才有效果的，更何況猴菇餅乾只是一種食物甚至說是零食，其治療胃病的作用就有待證實了。
二、猴菇餅乾真的養胃嗎？從猴頭菇看
猴頭菇又叫猴頭菌、猴蘑、猴頭、猴菇等，是中國傳統的名貴菜餚更有“山珍猴頭、海味魚翅”和“素中葷”之稱。這樣聽起來高大上的猴頭菇製作的餅乾等是否真的具有養胃功效嗎？
1、猴頭菇到底屬於食物還是藥物呢？
從現在的文獻來看它既是食物也是藥物，食物是用來充飢的而藥物具有治療作用。如果從藥物的角度看利用猴頭菇治病就應當有嚴格的要求，比如要考慮它的有效劑量、主要作用、副作用是否有不良反應，以及適應人羣、禁忌症、炮製劑型等都是有規定的，符合要求的用藥才能達到治療的目的。
2、從營養角度來說猴頭菇本身的確具有以下營養價值：
（1）猴菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種食品。
（2）猴菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂、利於血液循環是心血管患者的理想食品。
（3）猴菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。
（4）猴菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病有一定程度療效。
（5）猴菇具有提高肌體免疫力的功能可延緩衰老。
3、從西醫角度來說一般而言，蘑菇本身是一類比較好的食品，猴頭菇雖然含有很多豐富的營養，但說到治療胃病還並沒有可靠的科學依據。
三、猴菇餅乾真的養胃嗎？從猴菇餅乾看
1、猴菇餅乾只是普通食品
根據規定如果是保健食品，外包裝上要有“藍帽子”標誌，但現今很多個品牌猴菇餅乾的外包裝並未發現“藍帽子”。而根據《食品安全法》有關條例普通食品是不能宣稱具有保健功能和疾病預防功能的，因此大多數市面上的猴菇餅乾只是作爲普通食品銷售，大家不要認爲猴菇餅乾一定就是養胃的。
2、從猴菇餅乾的配料表和營養成分表來看
猴菇餅乾主要是由小麥粉、食用植物油、某菇、牛油、食用鹽、全脂乳粉、乾酵母、食品添加劑如膨鬆劑、香精等混合製成的。其中除了號稱能養胃的猴菇，其它的配料和普通的蘇打餅乾並無二異，都是精麪粉、糖分和油脂和各種食品添加製成。另外猴菇餅乾也和普通蘇打餅乾一樣脂肪含量高達28%，吃100g餅乾相當於攝入了一天脂肪需要量的一大半、熱量高達500千卡，約相當於4個蘋果的熱量、鹽分也不低、維生素礦物質含量低、膳食纖維含量低。因此真的很難得出這種餅乾能養胃的功效，相反營養師更認爲它其實是一種致肥能力很強的零食而已。
3、猴菇餅乾熱量高而且經發酵工藝製成好消化，對血糖控制和體重控制非常不利。
4、其他方面
（1）大棗也有養胃補氣的作用，那麼大紅棗餅乾、大紅棗酸奶是不是也可以養胃呢？小麥能夠治療虛汗、盜汗，那麼小麥麪包、小麥餅乾、小麥啤酒是不是可以改善虛汗、盜汗呢？赤豆能夠解毒利尿、治療水腫，豆沙包是否可以減輕水腫？”，同樣一種東西作爲食品和藥品發揮的作用是不同的，因爲藥品有特殊的用法用量有獨立的配伍，因此不能簡單單純的認爲添加了養胃猴菇的餅乾就是能養胃的食品。
（2）另外餅乾高油高糖都不一定是健康食品，許多專家建議餅乾本身就不是一種健康食品，包含的油脂、糖分都很多，偶爾吃吃沒問題但不建議每天都吃。而某些猴菇餅乾卻建議胃病患者每天食用兩到三包，對於有胃病的患者來說進食如此多高油高糖的餅乾，是否反而對病情不利或者會增加患好血壓高血脂等風險呢？
今天給大家介紹的這些大家要正確對待，以上分析大家有了猴菇餅乾真的養胃嗎這個問題的答案了嗎，不同病再結合不同類型才能指導用藥，沒有一種藥、一個方子可以通治所有胃病，很多溫補養胃的食療配方也是要因人而異才有效果的，當然猴菇餅乾作爲一種零食吃吃也是沒有什麼問題的，但是千萬不要過於盲目相信其治療胃病的相關而大量食用導致適得其反的後果。
