玉米是很多人喜歡吃的一種粗糧食物，其食物方法也是多種，可以炒着吃，和排骨燉着吃，烤着吃，同時還可以直接放水裏煮着吃，這些小編都喜歡吃，因爲比較吃玉米，對於它的各種也是無比的喜愛，但是你們發現了嗎？水煮着的時候是最難掌握的，時間煮的長了會把玉米煮老了，時間短了吧就會不熟，真是太糟糕了爲了吃一口煮玉米，究竟玉米煮多久都更美味呢？有哪些小技巧呢？一起來了解一下吧。
玉米煮多久能熟
玉米的種類也很繁多，有黑玉米、青玉米、甜玉米、黏玉米、水果玉米等，因此，不同種類的玉米，煮的時間也有差別。粘玉米白色的居多，煮熟之後，玉米粒會呈現稍許粘牙狀;水果玉米多以黃色爲主，煮出來以後，這類玉米會比較可口，香甜;青玉米據商販介紹，是土生土長的，不存在轉基金，這類玉米一般比較便宜，吃起來也沒有那麼甜，但玉米味濃郁。
在煮玉米的時候可以選擇多種器皿，器皿不同煮玉米時間也會有差距，主要有電飯鍋，燃氣鍋，高壓鍋幾種：
1、用電飯鍋煮玉米：將洗乾淨的玉米放進電飯鍋內，蓋好鍋蓋，需要一個小時才能將玉米煮好。
2、用燃氣鍋煮玉米：將洗淨的玉米放入煤氣鍋中，蓋上蓋子，需要20分鐘就能將玉米煮好。
3、用高壓鍋煮玉米：是最爲省時間的方法。將清洗好的玉米放入高壓鍋裏，蓋上鍋蓋，只需要15分鐘，玉米就能煮好。
各種玉米的煮法技巧：
1、青玉米。青玉米的外皮不能全部去掉，要留內層的外皮一起煮。這樣煮出來的玉米纔有味道。但玉米的鬚子需要去除且去得越乾淨越好，而去掉皮的青玉米則會失去本身的味道。
2、甜玉米和黏玉米。由於甜玉米和黏玉米的成熟時間不一樣，如果要同一鍋煮的話，先將甜玉米煮一段時間後，再放入黏玉米，繼續煮至成熟。
3、煮好的玉米可悶幾分鐘，不過最好立刻取出瀝乾水分，不能長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就會流散於水中，變得玉米味不濃郁。
4、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素。
5、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裏面加少許鹽，再接着煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。
6、用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。
玉米的做法：
學習了怎麼煮玉米之後，我們可以自己動手來嘗試一下，推薦幾種玉米的家常做法，可以讓我們嚐到玉米的各種吃法！
一、松仁玉米
材料：甜玉米一個，松子仁60g，青豆30g，食鹽，蔥，香油，細蔥，白糖，植物油適量。
步驟：
1、甜玉米剝皮用微波爐打2分鐘，然後剝下玉米粒;胡蘿蔔去皮洗淨切小粒;大蔥切碎。2、炒鍋放植物油燒熱，下入蔥花爆香。
3、把胡蘿蔔和玉米先放鍋內，放少許水，大概兩湯匙，中火翻炒。
4、最後倒入松子仁，放鹽、白糖、淋香油即可，盛出後撒香蔥碎裝飾。
二、胡蘿蔔玉米排骨湯
材料：排骨4兩，胡蘿蔔一根，玉米一根，蔥姜適量，食鹽，雞精適量
步驟：
1、胡蘿蔔玉米洗乾淨切塊備用。
2、排骨先焯一下，至看不見血色。
3、把排骨、玉米、胡蘿蔔一同放入電壓力煲，加適量水，選擇煲湯鍵，設定20分鐘，就等着慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋，則需明火燉煮1~2個小時。
4、出鍋前調入適量雞精和鹽。
三、什錦玉米粒
材料：甜玉米粒200g，青豆30g，胡蘿蔔30g，火腿30g，食鹽2勺。
步驟：
1、胡蘿蔔刮掉表皮，洗淨後切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。
2、胡蘿蔔丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好後用漏瓢舀出來，瀝乾水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
3、鍋內倒油，燒熱後下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。
玉米的烹飪小技巧
1.煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收。
2.吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因爲許多營養都集中在這裏。
3.玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。
4.但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米麪蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子麪粥都是不錯的選擇。
5.玉米受潮黴壞變質產生黃麴黴素，有致癌作用，應當禁忌食用。
總結：現在大家知道玉米怎麼煮、各位器皿煮玉米時間都不同，還有玉米怎麼做更好吃這些都瞭解了吧，其實大家對於玉米的好多做法都知道一些，這裏只不過給大家提供的更全面一點。每天早上可以吃點玉米，畢竟是粗糧嘛，多吃點是有好處的，但是對於那些腸胃不好的人來說就要少吃點玉米，還有就是和葵花子一樣的發黴的不能吃，容易致癌！
