豆製品相信大家都知道，因爲我們的日常生活中可以食用的豆製品還是比較多的，例如豆腐就是最常見的了，還有豆漿這些，而它們都是用大豆做成營養美味的豆製品，爲我們的日常飲食又添上了一道道可口的美食，雖然大豆本身看起來不起眼，甚至於有些人還會感嘆，別看大豆個頭小，製做成豆製品以後營養美味不可少，而我們的日常生活中除了豆漿和豆腐還有哪些豆製品可供大家來食用，而豆製品有哪些營養。
豆製品的營養價值豆製品有什麼營養
雖然大豆是植物性食物，但是裏面含有大量的蛋白質，比葷肉裏面含有的蛋白質含量還要高出不少，並且大豆裏面還含有身體所需要的全部氨基酸，並且容易吸收和消化，並且大豆裏面還含有大豆異黃酮、大豆卵磷脂、大豆低聚糖，可以抗氧化、降低血壓、血脂以及血糖，能夠擴張血管，抑制腫瘤和血小板凝聚，可以美容養顏、抗衰老、降三高，以及防癌抗癌、保護心腦血管疾病、潤腸通便、治療便祕。
豆製品有哪些
常見的豆製品有很多，比如豆腐、豆漿、豆腐乾、腐竹、豆腐乳、豆豉、豆腐皮等等。
豆漿：最佳大豆的吃法
豆漿裏面含有豐富的蛋白質、鈣質以及磷脂，而熱量以及脂肪含量十分低，並且沒有膽固醇含量，常吃豆漿能夠預防心血管疾病，還可以增強抵抗力和免疫力，美容抗衰老，尤其適合女性、老人，以及臉上長青春痘的人飲用，絕對是大豆的最佳吃法。
豆腐：鈣鐵蛋白質含量最高
如果說豆漿是大豆的最佳吃法，那麼想要獲取更多的鈣鐵以及蛋白質，那麼就可以選擇豆腐，豆腐裏面含有的鈣質媲美牛奶，比豆漿高出許多，而含有的鐵元素比牛奶還要高，並且豆腐裏面含有的蛋白質容易吸收和消化。
鯽魚豆腐湯的做法：先把魚處理清洗乾淨，再用刀在魚的兩面劃幾刀，之後把油倒入鍋裏，燒熱後放入鯽魚煎一會後剷出，再把豆腐切成塊狀，鯽魚放入鍋裏，倒入水，倒入料酒，放入蔥薑蒜，煮至湯汁變白後倒入豆腐，小火慢慢燉煮五分鐘，打開鍋蓋，用鹽和雞精調味即可。
豆腐乾：營養高於豆腐
豆腐雖然蛋白質、鈣鐵等營養十分豐富，但是豆腐乾是用豆腐進行加工製作而成，裏面不僅含有豆腐所有的營養，而且水分少，並且蛋白質、鈣鐵等營養都高於豆腐；但如果是用豆腐乾之後加工製作而成的臭豆腐則不利於身體健康，不建議多吃。
豆腐乾蘑菇炒肉片的做法:先把豬肉洗乾淨後切成片，放入碗裏，倒入料酒，放入澱粉抓勻，之後把油倒入鍋裏，放入大蒜，倒入肉片翻炒至變色後剷出，再倒入少許油在鍋裏，放入蘑菇和豆腐乾，翻炒一分鐘即可。
豆腐乳：維生素B高
豆腐乳被百姓視爲下飯小吃，是用豆腐加工製作而成，裏面含有豆腐的營養，並且容易吸收和消化，並且含有豐富的維生素B，對於素食人羣，以及身體缺少維生素B的人不妨適量吃一些豆腐乳。不過在這裏要提醒大家，大豆太容易吸收和消化，吃太多容易脹氣，影響營養吸收，不過把大豆加工製作成豆腐、豆腐乾、豆漿等食物則可以避免這種問題。
總結：其實大豆裏面含有大量的蛋白質，比葷肉裏面含有的蛋白質含量還要高出不少，並且大豆裏面還含有身體所需要的全部氨基酸，並且容易吸收和消化，當然把大豆做成了豆製品以後這些營養價值同樣還在，因此會有一句俗話，一日可無肉，但一日不可無豆，由此可見豆製品對人體的重要性，而這些豆製品都是我們日常生活中經常會接觸到的，所以大家在糾結每天吃什麼的情況下，可以選擇些豆製品來食用。
