近年來，隨着人們生活水平的提高，人們對於吃的也越來越挑剔，但是還是有很多人吃，也讓脂肪肝的發生也逐年升高。據相關資料顯示，肝癌是全球最常見的癌症之一。下面我們就來說說脂肪肝應該如何飲食。
脂肪肝飲食注意事項
對於脂肪肝患者來說，首先要調整飲食結構，主食宜以糖類(碳水化合物)爲主，儘量減少精米，精面，多搭配一些雜糧。總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右，無論是由於什麼原因引起的脂肪肝，都應該把每天攝入的總能量控制在正常範圍。
其次，要堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐，同時應該儘量避免過量的攝食，吃零食，夜食以及過分追求高熱量的調味濃的食物。同時要注意戒酒，因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝，應堅決戒酒。選擇肉類食物應該以魚肉，家禽，兔肉爲主，避免過量使用肥膩的豬肉，尤其對豬內臟要限量。
最後，應注意合理補充飲水，一般成人每日需飲水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因體內水分較正常人少，因此每日飲水應該保持在2200-2700毫升，平均每3小時攝入300-500毫升，最佳的飲用水是白開水，礦泉水，淨化水以及清淡的茶水。
這些中藥可治療脂肪肝
1、山楂
其性微溫味酸甘。李時珍在《本草綱目》中說：其“化飲食，消肉積……消滯血脹痛。”現代藥理研究證明，山楂能增強心肌收縮力，增加心輸出量，減慢心率，擴張冠狀血管，具有降血壓、降血脂等作用。可食用山楂果、山楂糕，每次10克左右，每日2次，飯後服。
2、大黃
是一味瀉下通便、清熱解毒的良藥，一般都用於急性熱病之大便祕結。現代藥理研究發現，其除有瀉下通便作用外，還有降血壓、降膽固醇作用。小量常服，對肥胖病、高血壓、冠心病、高血脂患者均有良好的作用。選上好大黃，研成細末，裝入膠囊。每次2粒，每日2次，飯後服。服後若見便稀量多時，應停服或減少用量。
3、枸杞子
味甘，性平。中醫學認爲其能補肝陰、養肝血、益精明目。現代藥理研究證明：枸杞子能降血糖，抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生，並有降壓功效。每次10～15克，可用以煮粥、製作菜餚，亦可沖泡代茶常飲。
4、冬蟲夏草
冬蟲夏草能提高機體免疫功能，加強對病毒清除能力，保護肝細胞而間接抑制肝纖維化的發生和發展。人工冬蟲夏草菌絲(蟲草菌絲)是人工培育的，和冬蟲夏草有類似作用。
推薦幾款食譜
山藥牛肉湯
食材：胡蘿蔔、土豆、山楂各30克，山藥200克，牛肉300克
調味料：醋、鹽、味精適量
做法：山藥、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小時;牛肉洗淨，鍋放水燒開，放入牛肉煮10分鐘後撈出，洗淨切塊備用;取瓦罐，先放牛肉與山楂，用小火慢燉1小時後取出山楂，放入其他食材，加鹽繼續燉30分鐘，然後放味精調味即可。
食療功效：牛肉的蛋白質含量很高，但脂肪的含量卻很低，脂肪肝患者，不必擔心，因吃牛肉而加重病情;山藥中的脂肪含量也很低，幾乎爲零，山藥中含有的澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖，避免脂肪大量堆積;山楂是一種酸中帶甜的水果，克起到增強食慾，促進消化的作用。
薑片蒜苗湯
食材：姜5片，蒜苗100克
調味料：鹽
做法：蒜苗、姜洗淨，蒜苗切段備用;鍋加水，燒開，放薑片、蒜苗，煮一會兒，等蒜苗熟透後加鹽調味即可。
食療功效：蒜苗能爲脂肪肝患者提供所需的營養成分，常喝此湯，可緩解病症帶來的不適。
蝦丸黃瓜湯
食材：蝦丸120克，黃瓜1根，木耳20克，姜3片
調味料：清水、素高湯個2.5杯，白酒1匙，鹽半匙，香油1匙
做法：蝦丸洗淨備用，黃瓜去皮洗淨切片，木耳放溫水中泡軟，去蒂、洗淨，撕小朵備用;姜放入油鍋中爆香，然後加入木耳，倒入蝦丸、清水、高湯、白酒，加適量鹽，煮開，加黃瓜片煮滾，淋上香油即可。
食療功效：黃瓜能抑制糖類物質轉化爲脂肪，它所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，黃瓜又含有大量維生素C，脂肪肝患者多吃黃瓜對調節病情有很多幫助。
芹菜清湯
食材：芹菜250克
調味料：冰糖
做法：芹菜洗淨，切段，放攪拌機攪汁備用;取白紗布，倒入芹菜汁，過濾;鍋加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。
食療功效：芹菜含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，能爲脂肪肝患者提供機體必需的營養成分，同時還能促進腸胃蠕動，促進膽固醇的排泄。
小編結語：社會的不斷髮展，生活水平的不斷提高，人們對於吃的追求也越來越有要求，很多朋友把自己吃出了脂肪肝，如果你有脂肪肝不妨試試小編今天給大家整理的這些資料，可以幫助你治療脂肪肝哦。
