“上火”爲民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇。中醫認爲人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀，而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候，具體症狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。“上火”在乾燥氣候及連綿溼熱天氣時更易發生。
第一，豆製品
秋季多攝入豆製品能夠有效的去火，緩解上火症狀，它有清肺化痰等功效，適合秋季上火時食用。
第二，綠茶
綠茶是屬於涼性的食物，含有較多寒氣，食用後就是可以清楚體內的涼氣，就起到了清熱去火的功效，如果在秋季出現了口乾苦、喉嚨痛等症狀，就可以喝綠茶來緩緩，不過，要注意的是脾胃虛寒的人不宜飲用。
第三，白開水
秋季氣候乾燥，好多人因爲缺水導致的乾燥、上火的現象。所以秋季就要多補充水份，喝白開水最好，也可以喝淡鹽水或是蜂蜜水。
第四，冬瓜
冬瓜具有清熱解毒的功效，還有養胃，清除心火、皮火的功效。適量的吃點冬瓜對降火很有幫助。
第五，西紅柿
西紅柿本身屬於寒涼性食物，但是也有清熱解毒的功效，含有豐富的維生素c和維生素a等，對於防止上火引起的牙齦出血，口腔潰瘍是有好處的。
第六，牛奶
中醫認爲牛奶性平味甘，可以滋陰，有利於清熱通便，但注意不要將牛奶凍成冰塊來食用。
第七，芹菜
芹菜味苦，具有清除肝火，對於牙齦腫痛，面紅耳赤有輔助的功效。
第八，苦瓜
苦瓜是比較好的敗火食材，苦瓜性寒，也能清熱解毒，對於小便發黃，雙眼發炎，喉嚨腫痛，都有一定的緩解作用。
第九，梨子
梨子性涼，具有潤肺，化痰功效，秋季應多吃梨降火。
第十，柚子
柚子寒味甘酸，具有化痰、潤肺等功效，具有消化、止渴、抑制口腔潰瘍的作用。另外，還可以通過牙膏來防上火，六必治防上火竹菊薄荷牙膏，含中藥配方，是一支能預防和緩解口腔上火問題的牙膏。
一般認爲“火”可以分爲“實火”和“虛火”兩大類，臨牀常見的“上火”類型有“心火”和“肝火”。解決方法是“去火”，即中醫的清熱瀉火法，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，也可用中醫鍼灸、拔罐、推拿、按摩等療法。平時要注意勞逸結合，少吃辛辣煎炸等熱性食品。
