經常上火的人，最好是在日常的飲食中多吃一些清熱降火的食物，這樣可以有效的緩解上火的情況。那麼清火降火的食物有哪些？
西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
胎菊性寒，味辛甘苦，能清肝火，又能散風熱、平肝明目、清熱解毒。對肝火旺、用眼過度的眼睛乾澀有很好的效果。
有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認爲，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾，皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神。
冬瓜在食療的作用上是相當豐富的一種，經常食用冬瓜在清熱、益脾、利尿、除溼等效果上都是相當不錯的，而且在製作方式也是多種多樣，不過因爲冬瓜本身屬於寒性較高的食物，所以建議腸胃不好易腹瀉的人士儘量少食。
在所有的食物中芹菜不論是在口感還是在營養價值上都是相當不錯的食物，芹菜雖然味道微苦，但是研究表明芹菜確實上是有着不錯的較低肝火的效果，而且經常食用芹菜對於牙齦腫痛、面紅耳赤等問題也有着不錯的解決作用。
蓮子性寒，經常食用可有助降火，特別是由於火氣旺盛導致的口舌生瘡具有很好的療效。吃的時候連同蓮子心一同食用效果會更佳。
《本草求真》裏提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量爲96%~98%，爲蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
