清明節是我國的一個傳統節假日，很多人在這個時候會返鄉祭祖，這時候也會了解到一個東西是茶，那麼清明節後的茶葉叫什麼呢？
雨前茶。
清明節後的茶，也就是在穀雨這個節氣之前，即是4月5日以後到4月20日左右這段時間，清明節後的茶也就是指的這段時間所採摘的茶葉，所以這段時間所採摘的茶葉叫做雨前茶。清明節過後，天氣溫度普遍開始升高，茶葉芽的生長速度開始變快，這種茶葉採摘下來是比較油亮、碧綠的，所以雨前茶也是一種品質比較好的春茶。
清明節前的茶葉叫做明前茶，清明前氣溫比較低，茶葉生長比較緩慢，加上趕早採摘，能夠達到明前茶品質的茶葉就更少了，所以茶葉的產量比較少。而清明節後溫度開始上升，茶葉芽的生長速度開始大大的提高，所以產量比較大。
明前茶相對於雨前茶其品質更好，明前茶的茶葉更加細嫩，白毫盡顯，沖泡出來其滋味醇和，鮮爽度高，而且其生長比較緩慢，所以香氣物質和滋味物質含量會比較豐富，因此品質非常好，被認爲是茶葉中的佳品。雖然明前茶比雨前茶更好，但是雨前茶也是一款不錯的春茶，同樣也是屬於茶葉中的上品。
正因爲前兩個原因，明前茶的產量少，加上品質又十分的好，所以明前茶的價格會要比雨前茶的價格高上許多。
清明茶是新春的第一道茶，其清明茶色、碧綠柔軟，並且一般沒有病蟲害，所以也不會經過農藥的噴灑，加上其香味醇厚，富含多種維生素和氨基酸，所以是一個品質佳的茶葉。喝清明茶可以起到養肝清目、化痰除煩渴以及提神醒腦的作用，是一種很好的茶飲，但是同時也需要注意的是清明茶是屬於新茶，新茶中一般都含有比較高的咖啡因、茶多酚，容易使人神經系統興奮，飲用過多容易引起頭暈乏力等不良症狀，所以清明茶要適量飲用。
1.清明茶屬於新茶，新茶剛剛製作好建議不要馬上飲用，先將清明茶放上1-2個星期口感和味道會更好。
2.然後選擇一個玻璃杯，放入適量的茶葉，不宜多。
3.加入80度左右的溫水，注意不要用沸水沖泡清明茶，因爲清明茶一般都比較細嫩，沸水沖泡會破壞茶葉的口感和營養成分，溫水才能跑出嫩綠明亮的茶水。
4.等待茶葉泡開即可飲用。
