蜂蜜能放冰箱保存嗎？不少人會選擇用冰箱儲存蜂蜜，但有人說常溫儲存的密封口感比冰箱儲存的更好，而且治療便祕的功效也更好，這是真的嗎？
蜂蜜是可以放在冰箱儲存的，不過需要注意溫度不可以太低，不能低於0攝氏度，否則過低的溫度容易導致蜂蜜結晶析出葡萄糖，雖然不會影響蜂蜜的營養以及安全，但是口感可能會不均勻，但是絕對別人爲這些有沉澱的蜂蜜是變質的蜂蜜，從而丟掉蜂蜜，這樣可是極大的浪費。
因此大家其實可以直接放在常溫陰涼避光處儲存即可，無需放入冰箱，一般蜂蜜最少可以儲存一年半，而對於那些封蓋成熟濃度高的蜂蜜可以儲存更久，不過蜂蜜最好食用新鮮的，這樣不論是香味，顏色還是口感都是最佳。
蜂蜜不可以用鐵容器等金屬容器儲存，應該用陶瓷，或者是沒有毒的塑料容器盛放，原因很簡單，蜂蜜是弱酸性，和金屬一塊容易有化學反應。而且還應該密封儲存，注意不能有水分進入，一旦油水分進入就容易導致蜂蜜發酵變質。
蜂蜜應該直接放在低溫避光處儲存，溫度在5至10℃左右最好，而且在儲存蜂蜜的時候要注意不能串味、發酵以及污染，以及不能和那些腐蝕性的物品放在一起。
蜂蜜裏面的關鍵成分就是葡萄糖和果糖，雖然含有蔗糖，但是含量不會超過5%，而蔗糖纔是導致肥胖以及齲齒的重要物質，而蜂蜜裏面含有的大量葡萄糖以及果糖能夠被身體直接吸收，無需擔心會出現之脂肪沉澱的情況，因此大家無需擔心喝蜂蜜會導致發胖。
蜂蜜水能夠潤腸通便，殺菌解毒，可以將身體裏面的有毒廢物排出身體，還可以緩解便祕，促進身體新陳代謝，還可以潤肺止咳，如果因肺虛導致的咳嗽就可以用蜂蜜水緩解。不僅如此蜂蜜水還可以解毒、醫瘡、止痛，以及美容養顏，減肥瘦身。
