夏天有各種各樣的水果上市，很多人喜歡買一點回家吃，有時候當零食吃，有時候做飯後甜點食用，有的人乾脆做一個水果拼盤，放在餐桌上，吃飯的同時也能吃水果，那邊吃飯邊吃水果好嗎？
邊吃飯邊吃水果是可以的，有人說空腹吃水果會刺激腸胃，飯後吃蔬果會影響消化，那麼吃飯的時候吃適量的水果就完美的解決了這一問題，所以邊吃飯邊吃水果是可以的，而且還有一定的好處。
水果屬於體積大，能量低的食物，吃飯之時吃點水果，可以減少一餐中的總能量，用它代替一部分放油的菜，或者主食，有利於降低一餐中的能量密度，從而預防肥胖。
水果調味的時候無需加鹽，用它代替一部分鹹味的菜餚，有利於改善一餐中的礦物質平衡，人體總鹽量攝入量減少，鈉的攝入量也會減少，這對於控制血壓很有幫助。
吃飯之時吃水果可以提供不少活性酶類，能幫助食物更好的消化很多水果中都富含蛋白酶類，如菠蘿，木瓜等，對一些腸胃消化能力較弱的人來說，吃高蛋白食物時配合這些水果，可以使腸胃變得舒服。
邊吃飯邊吃水果可以利用菜餚中的油脂來幫助水果中胡蘿蔔素，葉黃素等脂溶性抗氧化成分的吸收，還可以提高一餐中膳食纖維和礦物質的量，促進營養元素的吸收。
吃飯時可以吃比如木瓜、梨子、菠蘿、芒果、無花果等都是富含類胡蘿蔔素的水果（大多數色彩鮮豔的水果中都含有類胡蘿蔔素），跟含油脂的菜餚一起吃，更容易被人體吸收。其次，水果中的果酸還有開胃解膩的作用，如果想多吃點兒，不妨中間加點酸味的獼猴桃、橙子等。
1、可以考慮將水果做成菜餚來食用，如木瓜豬蹄湯，梨子粥等，水果烹調時不要隨意過油，以免破壞水果清淡健康的特色。炒制、燉煮時間一定要短一點，宜先把其他原料烹熟，最後再放水果。
2、不要吃易褐變的水果，水果易褐變的話最好燉湯，但一定要在湯煮沸之後再放入，這樣可以殺死氧化酶，不易變色，蘋果湯圓就是不錯的選擇，在湯圓煮沸煮熟後加入蘋果碎末即可。
3、如果將水果做成水果沙拉，應該少放色拉醬，色拉醬脂肪含量高達80%，可以考慮放酸奶，促消化又美容。
