藍莓是高營養中的特色水果之一，它不僅富含豐富的糖和酸物質，還含有多種維生素和一些苷類。被人們稱之爲“水果皇后”和“漿果之王”的美譽。下面我們來看看藍莓的功效與作用及禁忌。
藍莓的功效與作用
1.抗癌
藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症，減低患癌的可能。
2.增強免疫力
研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。
3.保護眼睛
藍莓含有的花青素能夠促進視網膜細胞視紫紅質的再生，有效的預防嚴重近視和視網膜脫離，具有提高視力的效果。另外，花青素還具有加速視紫紅質再生的能力，是保持視力良好必不可少的元素。
4.提高免疫力
藍莓能夠增強身體對傳染病的抵抗能力。藍莓漿果富含高纖維，是日常飲食中纖維的良好來源。藍莓還富含鉀，這有助於維持體液平衡，有利於提高免疫力。
5.有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
藍莓的禁忌
1.不能多吃
每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由於藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。
2.腹瀉者慎吃
藍莓屬於一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對於本就患有腹瀉者來說，會加重病情。
3.不能和含鈣量比較高的食物一起吃
藍莓中的鈣含量就是比較多的，而且除此之外，藍莓中還含有一種叫做草酸鹽的物質，這種草酸鹽就會和鈣物質發生反應，這樣就會將食物中的鈣元素消失掉，所以對於人體是沒有好處的。
通過對上文的閱讀，相信大家對藍莓的功效與作用及禁忌已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
