石斛，有名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等，有很好的滋陰、清熱、生津、益胃的功效，日常可以用石斛泡水代茶飲，效果也非常好。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載石斛“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛爲特點的，因此有陰虛火旺的人羣可以用石斛泡水代茶飲用，來輔助調理身體。
石斛性微寒，味甘，如腎經，能養陰生津，治療陰虛津虧諸症。中醫稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生”，因此石斛泡水適宜熱病傷津、口感煩渴、胃陰不足、陰傷目暗、虛熱不退者食用。
鐵皮石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人們稱它爲“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。因此，腸胃不好的人也可以用石斛泡水喝。
鐵皮石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認爲“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。因此，石斛泡水肝膽不好的人飲用。
石斛，有名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等，有很好的滋陰、清熱、生津、益胃的功效，日常可以用石斛泡水代茶飲，效果也非常好。
中醫認爲，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝“開竅於目”，眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關係密切，鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作爲養護眼睛的佳品。因此視力減退的老人也可以適量飲用石斛泡水。
中醫認爲，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱爲基本病機，以氣陰兩虛爲其病理特點，鐵皮石斛功能養陰、清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。石斛泡水不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
鐵皮石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。因此心血管疾病患者日常也可用石斛泡水代茶飲。
人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。鐵皮石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用，因此石斛泡水適合中老人飲用。
石斛，有名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等，有很好的滋陰、清熱、生津、益胃的功效，日常可以用石斛泡水代茶飲，效果也非常好。
人進入中年以後，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用，因此在疲勞的時候也可以飲用石斛泡水。
鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素與人體的健康長壽有着密切的關係，石斛比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。因此石斛泡水適合中老年人日常飲用。
石斛泡水具有疏清虛熱、滋養陰津、補益脾胃、護肝利膽、明目、滋養肌膚、強壯筋骨、降血糖等功效，適宜陰虛火旺、熱病傷津、口感煩渴、胃陰不足、陰傷目暗、虛熱不退、肝炎、膽囊炎、膽結石、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、高血脂、高血糖人羣食用。
對石斛過敏者禁用；熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
