石斛常見於我們的日常生活中，很多人喜歡吃，深受人們的喜愛和歡迎，那麼石斛的功效與作用？三種人堅決不能吃鐵皮石斛？
石斛味甘性寒，其中含有一定的維生素、蛋白質、纖維素等成分物質，同時還具有一定藥性，適量食用具有一定養胃生津的作用，可以用於治療熱病傷津，煩渴，舌乾薹黑等不適症狀。
石斛中含有豐富的脂類成分，這些物質對改善人體動脈粥樣硬化、血小板凝結以及血栓鼻塞所導致的腦血栓具有作用；加上石斛具有活血化瘀的作用，經常食用可以幫助清潔血管，增加心腦血管功能，具有一定保護血管，預防心血管疾病的發生。
石斛中含有大量的維生素、蛋白質、膠原蛋白等成分物質，適量食用可以促進胃液分泌，可以增強消化吸收能力，興奮腸管，刺激小腸平滑肌的收縮，可以增加腸胃蠕動，對於慢性胃炎、胃病等都能起到一定的輔助治療作用。
石斛歸胃，肝經，可以滋腎陰，降虛火，主要適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等症狀，具有一定滋陰清熱的作用。
石斛中含有大量的石斛蘭多糖成分，而石斛蘭多糖有着增強免疫活性的作用，適量食用可以提高超氧化物歧化酶，降低過氧化脂質，達到抗衰老的效果，經常食用能幫助增強人體免疫力的作用。
鐵皮石斛具有滋陰清熱的作用，根據中醫理論規則上來說，對於陰盛陽虛的人羣來說，食用石斛容易加重其不適症狀。
石斛作爲一種中藥材，是具有一定藥性的，對於孕婦來說，食用藥物會影響其腸胃健康，從而可能會對胎兒的健康造成威脅。
風熱感冒主要起因是受風寒而導致的，患病後需要將體內的風熱散發出去；而鐵皮石斛的則屬於溫補性的藥物，如果患了風熱還服用鐵皮石斛，不僅不會讓感冒的症狀進行緩解，反而會病得越來越嚴重。
