神仙粥是一道營養豐富的粥類食物，屬於粵菜系，主要食材大米、糯米，白蔥、姜等配料，以及鹽、胡椒、香醋、豆皮、麻油等調味劑。口味很是酸辣美味，那麼神仙粥的功效與作用是什麼呢？
神仙粥中主要材料有大米、香醋等食材，有時還會加入適量的羊肉，含有不少的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，整個粥的營養相當豐富，食用有補充營養的作用，適合體質瘦弱的人羣食用。
神仙粥中會加入不少的姜、蔥、胡椒麪、辣椒等性質溫熱的辛香調味料，食用有利於去除體內寒涼之氣，具有不錯的驅寒作用，適合天氣寒涼的時候食用，有很好的暖身驅寒的作用。
神仙粥中的主要成分是水分和大米，含有不少的蛋白質成分，食用可以爲人體合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增強體液免疫。並且姜、蔥的溫熱性味可以緩解體內的寒涼之氣，避免着涼感冒等。
1、適宜人羣：由於神仙粥具有暖身驅寒的作用，適用於風寒感冒，頭痛，發熱，怕冷，渾身痠痛，鼻塞流涕，咳嗽噴嚏，以及胃寒噁心嘔吐，不思飲食等症。
2、禁忌人羣：由於神仙粥具有一定溫熱性味，食用過多容易加重體內的燥熱情況，因此不適宜體質燥熱、上火的人羣食用。
神仙粥是一道營養豐富的粥類食物，屬於粵菜系，主要食材大米、糯米，白蔥、姜等配料，以及鹽、胡椒、香醋、豆皮、麻油等調味劑。口味很是酸辣美味，那麼神仙粥的功效與作用是什麼呢？
食材：糯米50克，生薑7片，連須蔥白2根。調料：米醋15毫升。
做法：
1、事先經糯米淘洗乾淨，薑片切成末，蔥白切成3釐米長的段。
2、糯米、生薑末放進鍋中，加水一同煮沸。
3、再放進蔥白段繼續煮，快熟時，調入米醋稍煮即成。
