很多人都會根據季節的變換調整飲食，這就是我們通常所說的食補，到了冬天的時候羊肉就成爲了喝多人的進補選擇，那麼冬天吃羊肉上火嗎？下面就一起來看看吧！
適量吃不會上火。
冬天如果適量的吃羊肉是不會上火的，但如果吃的太多還是有可能會導致上火的，因爲羊肉性熱，是一種比較溫補的食物，所以適合冬天食用，但也正因如此不能吃的太多，否則很有可能會引起上火。
因爲羊肉本身就是一種熱性食物，所以想要不上火在烹飪的時候應該少放一些燥熱的調味料，生薑去有去腥味的作用，做羊肉的時候必然是要放生薑，這是無法避免的。但是對於辣椒、花椒這樣的溫辛燥熱調味品，能不用則儘量不用。最好是清燉羊肉湯，不放辣椒，也不要選擇吃火鍋，火鍋羊肉最容易上火。
前面也說到了羊肉性熱，所以想要不上火就不能只吃羊肉，吃羊肉時千萬不能和熱性食物一起吃，應搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
在食用羊肉的時候，要注意不要搭配上一些相剋的食物一起食用，南瓜、乳酪、紅豆等容易與羊肉產生不良反應，因此在吃羊肉時，要少吃奶油、南瓜粥、紅豆派等食物，這些食物與羊肉一起吃容易出現不適等情況。另外吃完羊肉要特別注意不要立刻喝茶，因爲茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後接着喝茶，時間長了容易導致便祕的，會很不舒服。
羊肉上火所以不適合多吃，另外羊肉雖是冬令補品，但不是人人都適合。像那些體質偏熱、經常五心煩熱、上火、口腔潰瘍、咽乾舌燥、牙齦腫痛、風熱感冒等人羣，就不適宜再吃羊肉；而且身體在發燒感染期間，也不適宜進食羊肉。
冬天吃羊肉已經成爲了很多地方的習慣，這是因爲羊肉十分適合冬天用來滋補。
從中醫上來講，羊肉屬於溫性食物，冬天的時候人的氣血是從裏往外走的，是消耗中的，要不斷補充溫性食物。冬天是儲存的季節，滋補的季節。冬天的時候用羊肉做湯喝不僅有助於吸收羊肉的營養，而且可以有助於調理。加上湯也助於驅寒。
