冬天一到，家家戶戶都喜歡在大冷天裏面吃上一點羊肉，爲啥？羊肉補啊！那麼冬天吃羊肉上火嗎？冬天怎麼避免吃羊肉上火？
冬天適量吃羊肉是不會上火的。
從中醫角度分析，羊肉性溫熱，入脾腎二經；具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾之功效；因此，常吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，最適宜平時腎陽不足、脾胃虛弱、手腳怕冷、腎虛腰疼、風寒咳嗽、虛寒哮喘、病後體虛、氣血兩虧等有虛症表現的人羣來食用，補益的效果非常好。
1、中醫講究“熱則寒之”的食療方法，所以吃羊肉宜搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因爲姜皮與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒等溫辛燥熱的調味品。
3、注意控制食用的量。每餐食用量在50克左右爲宜。
4、羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
1、冬季人體的陽氣潛藏於體內，很容易出現手足冰冷、氣血循環不暢的情況，中藥認爲羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中驅寒、溫補氣血的作用，因此冬季吃羊肉可以幫助人體抵禦嚴寒。
2、羊肉的營養豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用，而且冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。
3、冬季氣不暢者容易出現末梢循環不良，手腳冰涼、生凍瘡等情況。而吃羊肉可以補氣血，可以促進血液循環，加速新陳代謝。
4、冬天吃羊肉能夠起到增加消化酶，保護胃壁，修護胃黏膜的作用，可以幫助消化。
