牛肉是低脂高蛋白的肉類，跟其他肉類相比，它含有的豐富的蛋白質和氨基酸更加接近人體所需。能夠有效的提高人機體的抗病的能力。
用牛肉後是可以喝牛奶的，牛肉中含有豐富的蛋白質及其其它的營養素，是可以補充機體所需要的營養和能量的。食用牛肉後飲用牛奶是沒有什麼衝突的，牛奶中也含有的蛋白質含量、鈣質，但是建議食用牛肉的時候一定要搭配一些纖維豐富的蔬菜，否則是容易導致便祕的。
同時食用容易上火；因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收
牛奶中的蛋白質80％以上爲酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
喝牛奶時，不應同時飲用茶水，因爲茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。
