現在正是吃螃蟹的最好季節，螃蟹因爲味道鮮美，營養價值又高，所以受到了很多人的喜愛，但吃螃蟹的時候大家應該注意，螃蟹性寒，是高蛋白質，高膽固醇食物，食用不當的話不但對身體沒好處，反而還會給健康帶來傷害，那麼，感冒能吃螃蟹嗎?
螃蟹中含有大量的蛋白質，氨基酸，精氨酸，維生素A，維生素E以及大量的硒，具有通經絡、清熱、治療跌打損傷、舒筋益氣、健胃消食等功效。
螃蟹中含有大量的蛋白質，並且多半以優質蛋白爲主，這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效，適合手術後或受傷人羣食用。
螃蟹中所含的精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃螃蟹能幫助促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用，適合便祕患者食用。
螃蟹中的維生素A，維生素E含量最高，人體攝入這兩種維生素能夠幫助保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
有傷風感冒，發熱的人羣不宜吃螃蟹，這類人羣的飲食最好以清淡爲主，螃蟹屬於高蛋白食物，吃後容易加重感冒症狀或者延緩感冒痊癒時間;此外，螃蟹屬於寒性食物，吃後不易消化，有感冒而且還伴隨腹瀉症狀的人羣吃螃蟹容易傷脾胃，對病情是不利的。
死蟹中含有大量的寄生細菌，這些細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺，時間越長，螃蟹體內積累的組織胺越多，毒性越大，就算死蟹煮熟煮透了，毒素仍舊不易被破壞，食用這樣的螃蟹容易引起噁心嘔吐，心跳加速等中毒症狀。
螃蟹中含有較多的組氨酸，螃蟹隔夜放置後，組氨酸在某些維生素作用分解成組胺，回鍋加熱之後雖然能殺滅病原微生物，但是不能破壞毒素，容易導致組氨酸中毒。所以吃螃蟹最好現蒸先吃，不要隔夜。
螃蟹體內含有各種病原微生物，尤其是肺吸蟲幼蟲卵感染度高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡也不能徹底殺死這些細菌，吃生蟹醉蟹容易誘發肺吸蟲病，導致咳血，如果病毒進入腦部，對身體傷害更大。
新鮮螃蟹最好是現買現吃，不要隔夜，而且一定要蒸熟煮透，這樣螃蟹中的細菌才能在高溫環境下徹底消滅掉，一般在開鍋後再加熱三十分鐘才能起到消毒作用。而且吃蟹還要注意有些部位是不能吃的，像位於杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸，也不能吃;還有蟹心和蟹鰓，這些部位不僅髒，而且沒有食用價值，吃了反而會引起食物中毒。
