紅菜心也叫紅菜薹、紫菜薹、紅油菜薹，是冬春季常見的一種蔬菜，那麼吃紅菜心會胖嗎？
一般吃紅菜心是不會讓人發胖的，但是如果用大量的豬油或者其他的動物油去炒紅菜心，吃多了是可能引起發胖的。
紅菜心的熱量非常低，每100克紅菜心的熱量僅僅爲19大卡，其中主要的營養物質是一些水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質、維生素、礦物質等，脂肪和糖分含量非常低，所以並不會令人發胖。
但是具體會不會發胖還是要看每個人的飲食習慣和生活習慣，如果飲食習慣不佳，每天過量攝入脂肪和糖分，並且缺乏運動，那麼還是會發胖的。
紅菜心孕婦可以吃。
孕婦在飲食上的主要禁忌包括：1.高脂肪、高糖飲食，可能會造成生產困難、妊娠糖尿病；2.辛辣、生冷、寒涼、變質、有毒食物,可能會引發腸胃不適，出現噁心、腹瀉等症狀，繼而影響胎兒發育；3.熱性食物，孕婦體溫偏高，吃熱性食物容易上火、便祕；4.活血食物，容易引起孕婦出血、流產。
而紅菜心並不屬於上述的禁忌食物，並且營養豐富，富含維生素C和鐵元素、鈣元素，能夠均衡飲食、補充營養，有利於胎兒的發育。
哺乳期可以吃紅菜心。
哺乳期一般推薦多補充蛋白質和湯水，同時也要注重營養均衡，並且要避免辛辣刺激、生冷寒涼等可能造成回奶的食物。
而紅菜心是一種營養價值很高的蔬菜，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種營養成分，還有清熱解毒、降低膽固醇、預防貧血、補充鈣質的功效，適合哺乳期女性食用。
紅菜心的葉子可以吃的。
紅菜心也叫紅菜薹，是廣東菜心的一個變種，可食用部分包括嫩莖和葉片，紅菜心中葉酸、維生素K、維生素B2、葉黃素、胡蘿蔔素、鎂元素等營養素含量很高，有很好的補鐵補血、補鈣強身、保護眼睛的作用，一般人羣均可食用。
