牛油果在生活中很常見，富含蛋白質、脂肪，有“森林奶油”的稱號，有時候買到的牛油果沒熟，那麼牛油果有哪些催熟的方法呢？
未熟的牛油果較堅硬，因此食用口感較差，有一種短時間的催熟方法，就是將牛油果變軟再食用，因此可以採用烤箱、微波爐等電器將牛油果烤熟變軟。將牛油果用鋁箔紙包裹住，放入預熱90度的烤箱中，烤約10~15分鐘，牛油果變軟後取出，挖出果肉與芝士、蜂蜜等食物搭配食用。
牛油果營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪酸，還富含維生素、礦物質等成分，是營養價值很高的一種水果，牛油果沒熟雖然可以食用，但是質地較硬、口感苦澀，因此人們大多采用催熟的方法將牛油果變熟後再吃，水果催熟是較常見的催熟方法，將未熟的牛油果與香蕉、蘋果等水果一起密封保存，因爲這些成熟水果中可以釋放出乙烯氣體，可以促進牛油果變熟。
將牛油果用棕色的牛皮紙裝起來，放置陰涼通風處保存5-7天，如果牛油果顏色變深，並且捏起來質地變軟，就代表熟了，這種催熟方法雖然時間較長，但是可以控制牛油果的成熟度，能避免牛油果熟過頭，全熟牛油果顏色變紅、變黑，質地發軟，很容易發生腐敗。
牛油果若呈現青色、鮮綠色，並且捏起來較硬，則是未成熟，如果顏色變爲墨綠色或青褐色，且拿在手裏軟軟的，就是成熟了，這種牛油果較新鮮，口感也較好，若牛油果變爲黑褐色、褐色，質地發軟，則是全熟了，應該儘早吃完，以免發生腐爛變質。
牛油果在生活中很常見，富含蛋白質、脂肪，有“森林奶油”的稱號，有時候買到的牛油果沒熟，那麼牛油果有哪些催熟的方法呢？
材料
牛油果半個，蘋果半個克，蜂蜜適量。
做法
1、將牛油果去核，去皮，切成丁。
2、蘋果去核、去皮，切塊。
3、將牛油果、蘋果放入榨汁機，加適量水榨汁。
4、榨好後，倒入杯中，加入蜂蜜調勻後即成。
材料
牛油果1個，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，魚子醬少許。
做法
1、牛油果切開，取出果肉切塊；
2、取一大碗，打入雞蛋，加入鹽，把雞蛋打散；
3、再加入溫水，一邊加水一邊攪動；
4、然後加入牛油果，上蒸鍋蒸15分鐘左右；
5、出鍋淋上香油，擺上少許魚子醬，即可。
