端午節已過,糉子還剩好多。在夏天,氣溫比較高,煮熟的糉子是很難保存的,那麼煮熟的糉子能放幾天呢?熟糉子常溫下保存幾天?
由於夏天氣溫高、溼度大,適合各種微生物的生長繁殖,煮熟的糉子在常溫下保存兩個小時後即容易變質。
糉子屬於熟食的一種,在常溫下的保質期一般只有幾天到一週,而冷藏也只能暫時延長保質期。如糉子有異味或拆開後有黴變就不能食用。
煮熟的糉子在常溫下是可以保存2天。
爲了讓糉子的營養流失不是很多,真空包裝的糉子時間比較久,保存糉子大概不能超過三個月,時間太久營養會流失的很多。
可以將糉子放進熬煮糉子的糉水中浸泡。
熬煮十多個小時的糉水上漂浮着一層厚厚的油脂,可阻隔細菌進入,但這種辦法也同樣保存不了長久,而且糉水一旦滲入到糉子中,就無法保持米粒黏糯香甜的口感。